東京親子丼

熱愛蛋料理的朋友們注意!東京親子丼必吃名店一次介紹給你!

東京親子丼

東京都內不管是高級料亭、百年老店、話題餐廳或是平價美食,好吃的親子丼都是許多客人對餐廳評分的標準之一,為您介紹東京最受歡迎的親子丼名店,也一窺日本名雞的美味秘密,讓您對親子丼暸若指掌,洞悉特色名店!

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無法抗拒的熱騰騰美味親子丼,可不是雞蛋、雞肉、醬汁與米飯這麼簡單而已,每個環節都是料理的關鍵,選用的雞肉、雞蛋,獨門的醬汁、嚴選當地產的白米,掌控火侯等,若是少了一環或搭配的過多、過少,都無法成就一碗完美的親子丼。而日本民族總是能將生活中的微小事物發揚光大,連親子丼這樣日常的美食都能做到極致的程度,百年老店、排隊名店、時髦的居酒屋竟然都能品嘗到親子丼,不論是美食評論網排名超前的名店或是連鎖的餐飲店,都能見到親子丼的魅力,快來看看本篇的推薦,選出心中的必吃名單吧!

【編輯:謝馨慧│執筆:童慧齡】

 

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東京親子丼美食地圖

東京都內名店親子丼料理


親子丼始祖|玉ひで

玉ひで

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距離東京地下鐵「人形町站」步行只要一分鐘的超人氣百年老店「玉ひで」,從1760年創業至今已經第八代的親子丼名店,在人形町可是非常熱門的必吃餐廳!用餐時間的排隊人潮相當可觀,午間的餐點價格比較親民,晚間套餐則多了許多菜色,較為豐富,價格自然也比中午高。店內的招牌「元祖親子丼」是初訪的客人必點基本款,等級最高的「匠親子丼」用了熟成軍雞(軍雞即鬥雞,肉質結實有彈性)與烏骨雞蛋黃,取最嫩的部位採用碳烤的方式,雞肉鮮嫩多汁,蛋香味十足,是店內人氣最高的親子丼!

官網・參考網站 

■地址:東京都中央区日本橋人形町 1-17-10
■營業時間:親子丼 11:30~13:30 /套餐11:45~14:30/17:30~22:00
■交通方式:東京地下鐵「人形町站」A2出口步行1分/「水天宮前站」8號出口步行2分

 

極上雞肉饗宴|鳥つね自然洞

鳥つね自然洞

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位在東京地下鐵「末廣町站」步行約兩分鐘,交通位置相當方便的親子丼人氣名店「鳥つね自然洞」,外觀是乾淨簡約的日式風格,一踏入店內就能聞到濃濃的蛋香味與料理的香氣。使用兵庫縣的地雞所產雞蛋,蛋香味濃郁。使用高級食材的特上系列親子丼一天限定二十份,一次可以吃到三種日本有名的雞肉,比內地雞、交趾雞、奧久慈鬥雞。香氣撲鼻的半熟蛋與特上雞肉豪邁地覆蓋在Q彈的米飯上,蛋液、嫩雞、醬汁與米飯在口中融合成迷人的美食交響樂。

官網・參考網站 

■地址:東京都千代田区外神田 5-5-2
■營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
■公休日:星期日及國定假日
■交通方式:東京地下鐵「末広町站」2號出口步行2分

 

享用高級料理的午間佛心價|末げん

日本戰後文學大師之一「三島由紀夫」,在政變失敗的前一天曾在「末げん」用餐,意外地讓「末げん」的料理變成三島由紀夫最後的晚餐,因此店內之後多了個套餐就叫做「三島由紀夫最後の晩餐」。「末げん」是專攻雞肉的高級割烹,午間的千元套餐相較於晚餐時間提供的高級料理,真的是相當佛心的價位。末げん的親子丼與一般的親子丼不太一樣,是由鴨肉、軍雞、地養雞分別絞了兩次所做的,不論是口感與味道都相當有層次,在口中仔細咀嚼、細細品嘗這迷人的風味。

官網・參考網站 

■地址:東京都 港区 新橋 2-15-7 Sプラザ弥生ビル1F
■營業時間:11:30~13:30/17:00~22:00
■公休日:星期日及國定假日
■交通方式:JR「新橋站」日比谷口步行3分/東京地下鐵「新橋站」6號出口步行3分

 

各地名雞一次GET!|鳥めし 鳥藤分店

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位在築地市場外的「鳥めし 鳥藤分店」創業於明治40年( 1907年)的百年老店,從事各類雞肉產品的批發,除了自家主打的「鳥取大山雞」之外,也販售許多日本有名的雞種,像是東京軍雞、比內地雞、奧久慈雞等,而「鳥めし 鳥藤分店」就是這間雞肉批發商直營的店舖,許多知名的雞種都能品嘗的到。鳥取大山雞使用特殊飼料飼養而成,比一般的雞生長更久,脂肪含量少,熱量低,肉質相當柔軟,不同部位與做法製作成不同的料理,在店內都能吃到美味又新鮮的名雞料理。

官網・參考網站

■地址:東京都中央区築地4-8-6
■營業時間:7:30~14:30
■公休日:週日及不定休
■交通方式:東京地下鐵東銀座站、築地駅站步行4分/都營大江戸線築地市場站徒歩3分

 

新鮮美味比內地雞|泰然

位在東京新宿,主打比內地雞各式美味料理的「泰然」,在日本的美食評論網上有著3.7分的高分!精巧的店內座位只有18席,一下子就客滿了,尤其比內地雞料理都是限定販售,當天賣完就沒有了,能吃到可說是相當幸運呀!中午兩種商業午餐可以選擇,特製親子丼與雞鬆丼飯,價格也相當實惠。晚間的菜單內容更是豐富,各式的比內地雞料理、串燒、天婦羅等,配上日本清酒或是啤酒一起享用,真的非常幸福呀!

官網・參考網站

■地址:東京都新宿区新宿1-23-11
■營業時間:17時~23時(週一、四、五午間11:30~14:00賣完即止)
■公休日:星期日
■交通方式:東京地下鐵丸之内線新宿御苑前站2號出口徒歩3分

 

必點特上親子丼|新橋 鶏繁 どんぶり子

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小小店面卻生意爆棚的雞肉料理名店「雞繁」,總店位在東京新橋,在東京共有八間分店。店內的親子丼與雞肉串燒是必點的定番料理,特上親子丼多了雞肝、雞胸、雞心、軟骨等可以吃的到更多美味食材,滑溜溜的蛋液與美味的雞肉食材滿滿覆蓋在白飯上,一端上桌就令人口水直流,店家還有提供七味粉、山椒粉可以為料理提味。炭烤雞肉串燒丼也是店內非常受歡迎的菜單之一,豐富的配料加上特製醬汁,相當下飯呢!

官網・參考網站

■地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 改札外 1F キッチンストリート
■營業時間:11:00~23:00
■公休日:元旦
■交通方式:東京站八重洲北口「キッチンストリート」1樓

 

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像螞蟻一樣工作,像蝴蝶一樣生活。 藉文字的溫度,綻放心中的熱情。



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