日本米的魅力再發現!推薦料理體驗活動、品嚐日本米特製美食

日本米的魅力再發現!推薦料理體驗活動、品嚐日本米特製美食

日本米的魅力再發現!推薦料理體驗活動、品嚐日本米特製美食

「日本的米飯特別好吃!」相信許多人都深有同感,想要深入了解日本米的魅力?除了種類、品牌和產地外,來日本旅行時,除了買米及其產品是必買伴手禮外,在許多餐廳裡也可品嚐到使用日本米製作的美食體驗菜單,也可親身製作壽司、便當等餐點,一起來了解日本米吧!

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「米」作為日本人的主食,無論配上各種料理也十分適合。推薦使用日本米製作限定料理的餐廳和米食體驗活動,在日本自由行行程中加添一點不一樣吧!

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日本米為何如此好吃?美味的秘密大公開

■日本米的産地

富山縣白米田

位於富山縣的稻米田

日本稻米以水稻耕種為主,想要種出好吃的米,產地相當重要。需要有豐富乾淨的水源、廣闊平坦的土地,日夜溫差大的地區也有利稻米生長,稻米的產地也遍布全日本。
日本產米一直以來都有著嚴格的品質規管,無論產自哪個縣的米都能吃得安心又放心。

 

來去日本,親身體驗日本米的魅力!


來到日本,怎可以錯過在當地餐廳品嚐以日本米製作的料理?在電視上、動畫裡經常看見的精緻日式便當、飯糰如何做?實際體驗過後,相信你也會喜歡上日本米!
 

好吃又好玩!提供日本米食體驗菜單的店家

想親身體驗日本米料理?由2020年1月14日至2月16日期間,在東京、神奈川、大阪、京都、神戶及北海道札幌,將有一連串店家舉辦推廣日本米的活動,限定推出以日本米製作的「美食體驗菜單」及「精選菜單」,這段時間來日本玩的朋友千萬不要錯過喔! 接下來將為大家介紹有提供特別的「米食體驗」如茶泡飯、地方特色美食、親身製作手卷等多種好玩好吃活動的餐廳。

 

東京

■大分縣漁夫料理「溫飯」/坐来 大分 (銀座)

大分縣漁夫料理「溫飯」/坐来 大分 (銀座)
「溫飯」是大分縣佐伯市的漁夫料理,因為工作大繁忙,把鰤魚的魚塊製成「醃漬食品」,再舖在飯上面吃,只要加上高湯就成為茶漬飯,同時感受日本米的在不同料理方式下的發揮。

坐来 大分
地址: 東京都中央区銀座2-2-2 ヒューリック西銀座ビル8F

 

■品嚐鹿兒島鄉土料理「雞飯」/さつまや 広尾店 (SATSUMAYA)

品嚐鹿兒島鄉土料理「雞飯」/さつまや 広尾店 (SATSUMAYA)
大分縣的「溫飯」以外,同屬九州的鹿兒島縣也有特色的茶泡飯「雞飯」,將雞肉、香菇、煎蛋絲及配料放到米飯上,淋上雞高湯就成為鹿兒島的特色鄉土料理,食材和熱呼呼的高湯能令日本米的美味升級,在廣尾的「さつまや」(SATSUMAYA)就能吃到囉!

さつまや 広尾店 (SATSUMAYA)
地址: 東京都渋谷区広尾5-2-26 M2ビル2F
※只限晚餐時段供應

 

大阪

■以新鮮食材,親手製作手卷壽司!/寿司海鮮料理 喜酔

以新鮮食材,親手製作手卷壽司!/寿司海鮮料理 喜酔
有試過自己做手卷壽司嗎? 位於大阪的「寿司海鮮料理 喜酔」就有提供這種體驗! 使用每日從市場新鮮購入的食材製作! 然後就可以享用自己做的手卷壽司囉!達成感和美味都滿點!也可以選擇握壽司體驗喔,因為是完全預約制,記得事前預約!
以新鮮食材,親手製作手卷壽司!/寿司海鮮料理 喜酔

寿司海鮮料理 喜酔
地址: 大阪府大阪市中央区城見2-1-61 ツイン21ギャラリー3F
※只限事前預約,每組最多12人(只限星期六、日)

 

■多得滿出來的自助鮭魚卵丼!/北海道知床漁場 なんば道頓堀店

多得滿出來的自助鮭魚卵丼!/北海道知床漁場 なんば道頓堀店
想要品嚐滿滿鮭魚卵的丼飯,不用到北海道,在大阪也能吃到! 從北海道直送的鮭魚卵,在米飯上加上不斷加上鮭魚卵直到快滿出來,加上醬油就可以吃,配上日本米,絕對是必吃的奢侈美味!

北海道知床漁場 なんば道頓堀店
地址: 大阪府大阪市中央区道頓堀2-4-7 プランドール道頓堀6F

 

■必試一次的飯糰茶泡飯/なかよし家(NAKAYOSHIYA)

必試一次的飯糰茶泡飯/なかよし家(NAKAYOSHIYA)
台灣、香港長大的我們,或許很難想像飯糰加進熱茶(高湯)之後會是什麼味道,將燒過的飯糰加上青蔥、烤米餅碎再倒入茶,飯糰外側燒得微焦,又能吃到日本米的美味。這樣少有的體驗,請一定要試試看喔!

なかよし家(NAKAYOSHIYA)
地址: 大阪府大阪市港区磯路1-3-19 グローバル86 1F

 

能享用日本米製作料理的餐廳

 
能享用日本米製作料理的餐廳
接下來將為大家介紹有精選菜單的餐廳,齊來充份感受日本米的美味!

 

東京

■現煮真鯛釜飯盡顯美味 /銀座 さかなさま(SAKANASAMA)

現煮真鯛釜飯盡顯美味 /銀座 さかなさま(SAKANASAMA)
想感受最新鮮的日本米飯?「銀座 さかなさま」(SAKANASAMA)的真鯛釜飯是客人點菜後現煮的,新鮮煮好的使飯粒充分吸收鯛魚的鮮味,是必試的當店名物之一。

銀座 さかなさま(SAKANASAMA)
地址: 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル5F

 

■神戶牛做成壽司也好吃!/神戸ビーフ鉄板焼 神戸プレジール銀座(Kobe Plaisir Ginza)

神戶牛做成壽司也好吃!/神戸ビーフ鉄板焼 神戸プレジール銀座(Kobe Plaisir Ginza)
神戶牛以有鐵板燒才好吃? 使用牛腰肉部位(又稱沙朗)的火灸壽司,油花豐富、入口即化,牛肉的甜味與白米配搭得宜又美味。

神戸ビーフ鉄板焼 神戸プレジール銀座(Kobe Plaisir Ginza)
地址: 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル5F

 

■沒看過這種!放在岩鹽上的握壽司 /浅草一文 別館

沒看過這種!放在岩鹽上的握壽司 /浅草一文 別館
位於淺草的會席料理「浅草一文 別館」,必點的「KAMATORO握壽司」相當人氣,上桌時壽司盛在岩鹽上的做法較少見,可充份帶出食材的鮮味,也可以碾碎岩鹽一起享用,自行調較鹹味。

浅草一文 別館
地址: 東京都台東区浅草3-32-2

 

■稻草燒,吃過嗎?絕品頂級魚丼/居酒茶屋 鑪(TATARA)

稻草燒,吃過嗎?絕品頂級魚丼/居酒茶屋 鑪(TATARA)
台灣及香港的朋友對「稻草燒」這種煮法可能有點陌生,像燻製一樣使用稻草燒熟食材,鎖住鮮味又帶香氣。「居酒茶屋 鑪」的稻草燒頂級魚丼就豪華地用上鰹魚與鰤魚,和日本大米就是最佳的美味配搭。

居酒茶屋 鑪(TATARA)
地址: 東京都板橋区大山金井町48-5 1F

 

 

關西地區(大阪、京都、神戶)

■上乘食材製作的壽喜燒丼飯/寺町 よしくら(YOSHIKURA)

寺町 よしくら(YOSHIKURA)
「寺町 よしくら(YOSHIKURA)」的京風壽喜燒重丼飯特別講究,用上長野縣信州牛製作的京都風壽喜燒、以及京都府美山在地生產、而且市面上沒有售賣的大米,兩者堪稱絕配,讓人忍不住一口接一口的吃!

寺町 よしくら(YOSHIKURA)
地址: 京都府京都市上京区真如堂前町102 1F
※本餐點僅限午餐提供 (昼メニューのみの提供)

 

■不能錯過的必吃名物/神戸牛 個室焼肉 箱舟

不能錯過的必吃名物/神戸牛 個室焼肉 箱舟
店主掛保證的「特選神戶牛壽司」,用上神戶牛的牛腰肉,加上日本米的夢幻組合,是店內的熱賣餐點,相當受到好評。

神戸牛 個室焼肉 箱舟
地址: 兵庫県神戸市中央区加納町3-1-20 1F

 

■美味都濃縮在這一鍋!暖上心頭的鮭魚雜炊 /のり吉くん 元町駅前店(NORIKICHIKUN)

美味都濃縮在這一鍋!暖上心頭的鮭魚雜炊 /のり吉くん 元町駅前店(NORIKICHIKUN)
米飯的享用方式眾多,雜炊就是日本代表性的烹調法之一,雖然簡單但是香氣四溢,天氣冷的時候更覺暖上心頭,因為份量大,非常適合多人分享。小鳥胃或是想要小一點的版本也能跟店員提出喔!

のり吉くん 元町駅前店(NORIKICHIKUN)
地址: 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-3-2 近畿ビル2F

 

 

北海道 (札幌)

■雙倍感動!豪華海膽鐵板高湯飯/十方夷第 本店

雙倍感動!豪華海膽鐵板高湯飯/十方夷第 本店
「十方夷第 本店」的豪華海膽鐵板高湯飯,選用北海道產的「夢美米」(ゆめぴりか/Yumepirika),豪爽地使用大量海膽的雜錦飯放在鐵板上燒烤,再加上自家製的高湯醬油,配上芥末、蔥、海苔等,口感豐富有層次,絕對能令味蕾大滿足!

十方夷第 本店
地址: 北海道札幌市中央区南6条西2 FOREST BLD.1F

 

■鮮魚配美味白米而成的壽司/炭焼・寿し処 炙屋総本店(ABURIYA)

鮮魚配美味白米而成的壽司/炭焼・寿し処 炙屋総本店(ABURIYA)
在札幌市中心薄野的「炭焼・寿し処 炙屋総本店(ABURIYA)」,壽司職人巧手處理的壽司,醋飯鬆軟入口即化,味道高雅。以鮪魚、牡丹蝦等8件的壽司拼盤「雅」(Miyabi)。

炭焼・寿し処 炙屋総本店(ABURIYA)
地址: 北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1

 

■必試黑毛和牛火灸壽司/和牛いしざき(ISHIZAKI)

必試黑毛和牛火灸壽司/和牛いしざき(ISHIZAKI)
在札幌的和牛專門店「和牛いしざき(ISHIZAKI)」必試名物的是北海道黑毛和牛製作的握壽司,輕輕燒過的肉,鮮味、香味與醋飯非常相配,入口即化。

和牛いしざき(ISHIZAKI)
地址: 北海道札幌市中央区南4条西5 第4藤井ビル7F

 

 

迷上日本米,在家也想吃到!

日本米在哪裡網購比較好?
實際吃過正宗的日本米料理之後,回到家也想吃日本米的話,非常簡單,網路商店提供直送到家的服務,無論你身在台灣或香港,也能輕鬆享用日本產米的美味!想知道有哪些網店提供直送? 請看以下文章吧!

 

別錯過,期間限定的米食體驗活動!

看過這麼多關於日本米的介紹,想親身領略日本米的魅力? 由2020年1月14日至2月16日期間,會來到日本的朋友,於東京、神奈川、大阪、京都、神戶及北海道札幌各地,將舉行日本米宣傳活動,絕不能錯過以上的「美食體驗菜單」及「精選菜單」餐廳,想要知道更多參與活動的店家,可以從活動網站查看,之後也會更新參與店家的新資訊,千萬不要錯過囉!

 

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