阿古豬火鍋MIRUKU / アグーしゃぶしゃぶみるく(恩納村)

【沖繩火鍋】那霸國際通、美國村平價好吃阿古豬涮涮鍋、竹籠蒸推薦

阿古豬火鍋MIRUKU / アグーしゃぶしゃぶみるく(恩納村)

來沖繩必吃什麼?阿古豬(Agu豬)、國產黑毛和牛、石垣牛!不管是吃燒肉還是涮涮鍋(Shabu Shabu),沖繩產的極上肉質是各路美食家們一定要品嚐的。無論你是大食量喜歡平價吃到飽,或是小鳥胃重質不重量,都能找到最對味的餐廳。快來看看Compathy推薦的美食吧!

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說到高級肉品的料理方式,鍋物與燒肉各有擁護者,鍋物較清爽鮮嫩,燒烤則風味絕佳。
本篇介紹沖繩地區美味的鍋料理,以及當地特色的「竹籠蒸」。在國際通附近大量的觀光客是店家必爭之地,相當的餐廳選擇也比較多。再來就是必訪的北谷美國村、恩納、名護一帶的鍋物料理,除了知名的「溫野菜」在台灣有分店就沒有放入本篇介紹,像是吉崎食堂、玄品河豚、島豚屋等都是相當值得一試的餐廳。每間餐廳的營業時間不同,午餐與晚餐的計價方式也不一樣,一般來說午餐會比較划算,可以依照個人的行程來做安排唷!

※由於日本消費稅率將更改,部分價格可能出現變動,文章內所示價格以採訪及執筆時為準,詳情請點進官網內查詢。

【編輯:Mike|執筆:童慧齡】

 
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沖繩必吃火鍋推薦

■來沖繩必吃阿古豬|Cookiya / コキヤ (國際通‧牧志)

Cookiya / コキヤ (國際通‧牧志)

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位在單軌電車「牧志」站附近的「Cookiya」平價火鍋吃到飽,每人只要990日圓就可以享受吃到飽,也有1990日圓的方案,多了國產牛、阿古豬、蔬菜可以吃,來到沖繩務必要品嚐看看當地的阿古豬,吃過都稱讚。座位採單人座或是雙人座居多,多人用餐的話也有包廂可以坐。採用鴛鴦鍋的方式可以選擇兩種湯底,有些湯底需再多加價,記得向服務人員詢問清楚。店內備有中文、英文菜單,服務人員也能以簡單的英文溝通,不僅餐點划算,溝通無障礙也相當安心。

 

■地址:沖縄県那覇市牧志3-2-3 針嶺クリスタル 2F

■營業時間:11:00~24:00(LO.22.30)
■定休日:無休
■Map Code:33 157 447*11

 

■在百年古民家愜意用餐|百年古家 大家 UFUYA(名護)

百年古家 大家 UFUYA(名護)

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位於沖繩北部名護市的「百年古家 大家 UFUYA」,豪華的古民家建築令人驚訝連連,店主為了紀念祖先留下來的遺產,將建築整修重新賦予生命,現在以提供沖繩料理與阿古豬聞名。店內提供阿古豬生薑燒肉蓋飯、炸豬排定食、排骨蕎麥麵等沖繩風味料理,最受歡迎的還是阿古豬涮涮鍋套餐與黑毛和牛涮涮鍋套餐(涮涮鍋需點2人份以上才能提供),黑毛和牛套餐一天只限量20份,建議事先預約訂位,才不會吃不到唷!偌大的客席空間相當適合家庭用餐,餐後還能參觀外部美麗的花園,非常愜意。
百年古家 大家 UFUYA(名護)

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官網・參考網站  

■地址:沖縄県名護市中山90
■營業時間:11:00~17:00(L.O. 16:30)/ 18:00~22:00(L.O. 21:00)
■定休日:年中無休
■Map Code:206 745 056*82

 

■阿古豬的各部位都能品嘗|吉崎食堂(那霸‧久茂地)

「吉崎食堂」是沖繩首間供應本地產阿古豬的餐廳,一次買下整頭阿古豬,從五花肉到內臟,各種部位都吃得到。阿古豬的油脂溶解溫度比一般豬更低,油脂烤一下就融化了,馬上飄散出烤肉的香氣,肉片烤一下就相當好吃。餐廳以居酒屋的方式經營,也提供串燒、海鮮料理、生魚片等,阿古豬名物鍋更是當店的人氣菜單。吉崎食堂提供的菜色相當豐富不論是燒烤、鍋物、島野菜應有盡有,提供兒童餐具,相當體貼親子客人。在新都心、東京的惠比壽都有分店。

 

官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市久茂地2-5-1
■營業時間:17:00~24:00(L.O.23:30)
■定休日:1月1日
■Map Code:33 156 384*77

 

■竹籠蒸緊鎖鮮美肉汁|Steam Dining 島豚屋/スチームダイニング しまぶた屋 (那霸‧久茂地)

Steam Dining 島豚屋/スチームダイニング しまぶた屋 (那霸‧久茂地)

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「Steam Dining 島豚屋」位在國際通附近,外觀裝飾著大量紅瓦與風獅爺,濃濃的沖繩風情相當醒目,經營風格與居酒屋類似,店內有吧檯座位區,半開放的包廂,提供著沖繩名產「泡盛」。以「竹籠蒸」提供名為「島黑」的阿古豬(75%以上的本土阿古豬血統),因數量稀少而有夢幻豬的美譽。島黑蒸籠套餐裡面包涵五花肉、腿肉、里脊肉還有島野菜(當地產蔬菜,例:苦瓜、紅芋)以及阿古豬肉丸,滿滿的珍貴肉品與新鮮蔬菜以蒸煮的方式享用,鮮美的精華鎖在肉裡,入口即化。順帶一提本店是在恩納村唷!
Steam Dining 島豚屋/スチームダイニング しまぶた屋 (那霸‧久茂地)

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官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市久茂地3丁目29−41 久茂地マンション 1階
■營業時間:17:00~24:00 (食物 L.O.23:00 / 飲料L.O.23:30)
■定休日:不定休
■Map Code:33 157 397*63

 

■嚴選湯頭與高級肉品|島涮涮鍋NAKAMA / 島しゃぶしゃぶNAKAMA (國際通)

位在國際通上,嚴選沖繩自豪的石垣牛,與適合加入火鍋涮煮的阿古豬,使用沖繩的新鮮食材熬製成高湯,搭配高級的肉片、野菜,入口即化的口感與鮮甜的高湯,非常美味而大受歡迎。午餐的價格相對便宜,約落在兩千日圓。店內仿照琉球古民家的風格裝潢,古色古香,設有和室桌位及洋式座位,還能免費欣賞沖繩島歌現場演出,完善的包廂設施相當適合帶小孩一同用餐。想要大口吃肉的朋友們也可以選擇吃到飽套餐。在沖繩的吃鍋方式與台灣差不多,輕鬆自由的方式大啖上質肉品。

 

官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市久茂地3-3-1 ニューサンパルコビルB1
■營業時間:11:30〜15:00(L.O 14:00)/ 17:00〜24:00 (L.O 23:00)
■定休日:年中無休
■Map Code:33 157 211*14

 

■豐富的河豚料理|玄品(國際通)

玄品(國際通)

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距離唐吉訶德相當近,位於國際通的沖繩首間河豚料理專門店「玄品」,能夠以非常便宜的價格品嚐高等級的虎河豚與螃蟹,人氣居高不下。玄品河豚的招牌料理之一「河豚生魚片」, 非常考驗師傅們的技術,晶瑩的生魚片擺盤精緻、肉質厚實富有彈性。也是當店招牌之一的「河豚鍋」,嚴選日本各地的米、雞蛋、蔬菜加入河豚熬出的鮮美高湯,火鍋最後的精華以煮粥收尾,那滋味絕佳!另外,烤河豚拼盤與炸河豚亦是當店必吃料理唷!

 

官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市牧志1-3-59 ホテルシーサーイン那覇 B1F
■營業時間:【平日】16:00-23:00(L.O.22:00)【星期六、日】 12:00-15:00 (L.O.14:00) / 17:00-23:00 (L.O.22:00)
■定休日:無
■Map Code:33 157 410*22

 

■洋溢的濃濃的沖繩風情|石垣牛とアグーの店 守礼/SHUREI(那霸‧平和通)

位在國際通大街上,靠近牧志站,一進門便可看見穿著琉球傳統服飾的服務人員,寬敞的榻榻米座位,採光良好的大落地窗,店內的舒適感相當棒。多種的料理方式能吃到不同風味的口感,不管是做成牛排、涮涮鍋或是燒肉,阿古豬、石垣牛與本部牛(Motobu牛/もとぶ牛)頂級的肉質絕不會讓人失望!不僅是美食誘人,每天晚上店內都會有沖繩傳統樂器三味線的現場免費表演,表演者會在至席前為客人演唱哦!有美味的料理也能欣賞傳統的樂器表演感受濃濃的沖繩風情,非常值回票價呢。備有中文菜單,可以安心點菜唷!

 

官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市牧志2-3-1 K2ビル 2階
■營業時間:17:00~24:00
■定休日:年中無休
■Map Code:33 157 507*63

 

■新鮮肉質與島野菜|SHABUSHABU KOU 紺 / しゃぶしゃぶ 紺 東町本店(那霸‧旭橋)

在「しゃぶしゃぶ 紺 東町本店」不但可以吃到美味的涮涮鍋,還能享用大量沖繩縣產的各種時令蔬菜、肉質鮮嫩可以直接食用的「久米島赤雞」、沖繩縣產和牛涮涮鍋、阿古豬涮涮鍋等一品料理。
肉品除了A3~A5等級的的石垣牛與山原牛之外,整頭購入的阿古豬可以品嚐到各部位,店內現殺的久米島赤雞鮮度更是沒話說。可依個人喜好選擇料理方式,像是涮涮鍋、蒸籠或是壽喜燒。推薦午餐時段前往會比較平價唷!除了東町本店,在新都心也有分店。

官網・參考網站  

■地址:沖縄県那覇市東町19-25 1F
■營業時間:11:00~23:00(L.O 22:00)
■定休日:年中無休
■Map Code:33 126 841*17

 

■不容錯過的鄉土料理|阿古豬火鍋MIRUKU / アグーしゃぶしゃぶみるく(恩納村)

阿古豬火鍋MIRUKU / アグーしゃぶしゃぶみるく(恩納村)

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店址就在沖繩的主要幹道「國道58號」上,國道58號也是自駕遊玩的必經道路,沿線有許多美味的餐廳。涮涮鍋濃郁的柴魚高湯底將阿古豬肉片涮個幾下,鮮嫩欲滴的粉色肉片,入口即化的口感,沾著生雞蛋一起食用,那美味的口感真棒!本部牛的壽喜燒套餐也非常推薦唷。當地的鄉土料理,類似東坡肉的做法,以厚切的豬五花用醬汁燉煮,細嫩的口感非常下飯,再配上島野菜與海葡萄的鮮甜滋味,以沖繩地酒泡盛佐餐,這道宴席值得了!MIRUKU在那霸也有分店。

官網・參考網站   

■地址:沖縄県国頭郡恩納村字恩納6119番地 エクセルあかし1F
■營業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)
■定休日:不定休
■Map Code:206 251 448*22

 

Crystal

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像螞蟻一樣工作,像蝴蝶一樣生活。 藉文字的溫度,綻放心中的熱情。



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