日本連鎖餐廳

【日本連鎖餐廳】超高CP值!平價快餐美食點餐攻略!

日本連鎖餐廳

計劃日本自由行,美食要吃好吃滿,不只中餐、晚餐,連早餐、宵夜都要有效率的利用,預算當然是一大重點!但走進好吃又便宜的連鎖餐廳後,菜單一攤,滿滿的日文就讓人眼前一片空白,不知道從何點起嗎?本文就有點餐用的日語小教室,幫你輕鬆面對點餐大魔王!

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日本擁有悠久飲食文化歷史,讓拜訪日本的旅人們感到幸福又頭痛的,就是必吃美食實在是太多了!牛丼、牛排、拉麵、烏龍麵、炸豬排、天婦羅、咖哩、親子丼、壽司等,族繁不及備戴。走過路過卻一個都不願意錯過,又擔心口袋不夠深嗎?讀完這篇美食功略,保證讓你踩點美食功力大增,快一起繼續進來看下去吧!

※由於日本消費稅率將更改,部分價格可能出現變動,文章內所示價格以採訪及執筆時為準,詳情請點進官網內查詢。

【編輯:詹欣茹|執筆:黃怡璇】

 

 

 
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連鎖快餐第一課:平價牛丼


必吃經典牛丼快餐連鎖店|松屋/Matsuya

松屋

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24小時營業的「松屋」以拉麵店創始,秉持著提供平價、美味、能填飽肚子,以及滿足顧客為目標,在西元1968年轉型成為主打牛丼的快餐店。不僅在東京大阪等地轉個彎就能遇見松屋,上千家分店更遍佈日本海內外。餐點部分能依照個人食量挑選「mini盛」、「並盛」、「大盛」、「特盛」,以招牌牛丼來說,價格依序是280、320、430、550日圓,實在是相當經濟實惠。不只是價格份量誘人,店內餐點種類也很豐富,除了牛丼之外,還有咖哩、烏龍麵、定食等供選擇。來到松屋不會日文也不用擔心,點餐票券機上的按鈕都有附上照片,只需按圖索驥即可點到心儀的餐點,並將購買票券交給店員就好,部份店家的票券機上也有中文喔!

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挺過百年歷史的用心牛丼|吉野家/Yoshinoya

吉野家

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已然成為快速、美味、便宜代名詞的老字號牛丼快餐連鎖店「吉野家」,西元1899年於東京日本橋的魚市場中起家,創始人松田榮吉有感於魚市場職人們辛苦工作,卻總沒有時間好好吃頓飯,便以在當時算是高級食材的牛肉製作的牛丼,希望兼顧快速及美味,來滿足職人們的胃袋。百年歷史走來難關重重,仍不改吉野家對食材的堅持,從牛肉、洋蔥、醬汁到米飯,都堅持高標準,始終如一!近來更為現代人的健康把關,開發了許多更健康的菜單,讓平價快餐也能吃得很安心。牛丼之外,店內還有豬、雞、鰻魚丼等多種菜單。

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配料、套餐、份量,選擇超自由!|すき家/Sukiya/食其家

すき家

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起家於橫濱的「Sukiya(食其家)」所主打的牛丼提供豐富有趣的配料組合,在這裡你能找到期間限定的「大阪燒牛丼(お好み牛玉丼)、「泡菜牛丼(キムチ牛丼)」、「熔漿三種起司牛丼(とろ〜り3種のチーズ牛丼)」等,平常吃不到的特別牛肉丼。套餐能依湯品、小菜自由選擇,餐點的份量選擇更多達6種,小島胃或大胃王都能開心享用!除了牛丼、豬肉丼以外,還能點到「鰻魚丼」及「鮪魚丼(鉄火丼)」等海鮮料理丼飯。對於小朋友,也相當友善地提供附有果汁、玩具、水果的兒童套餐。

 

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用銅板就能吃遍日本必吃美食


吃得到傳統日本飲食文化的和洋定食|やよい軒/彌生軒

やよい軒

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融合日本傳統飲食的「一湯三菜(一汁三菜)」及西洋飲食文化,於西元1866年創造出全新「食」的世界,在東京茅場町開立了第一間西洋料理店「彌生軒(やよい軒)」。提供由新鮮米飯、主菜、副菜和湯組合而成的定食,以及和洋折衷的早餐套餐(部份店舖提供),貼心的店家擔心美味的主菜讓你的白飯一秒見底,點定食能免費續白飯吃到飽喔!店內也會依不同季節,提供期間限定餐點,不同時期到訪會有不同的驚喜!

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堅持手打現做的食感|丸亀製麺/丸龜製麵

丸龜製麵

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堅持所有店舖的烏龍麵都要從國產小麥麵粉、水、鹽開始製作,配合當日氣溫調整細節手打現做,絕不使用工廠大量製造的麵條,力求讓每一口烏龍麵,都吃得到小麥的香氣,以及彈牙口感的「丸龜食感」。店內的招牌烏龍麵「讃岐釜揚烏龍麵(讃岐釜揚げうどん)」在煮過15分鐘後,不將水瀝乾直接放到特製容器「釜」中,像日本白玉湯圓般的口感,愈咀嚼愈能嚐到小麥香氣,到了「丸龜製麵」別忘了試試!點餐方式採自助式,至料理台前點麵條,還選擇想要搭配的炸物及配料。

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來場鐵板和牛肉共舞的五感饗宴!|ペッパーランチ/Pepper Lunch/胡椒廚房

胡椒廚房

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主要據點分佈在東京的牛排快餐店「Pepper Lunch(胡椒廚房)」,將生牛肉放在加熱至300度高溫的鐵板,直接端至顧客餐桌上,不但可以讓客人享受自己烤牛肉的快感,依照自己想要的熟度,直接享用在鐵板上被烤得滋滋作響的美味牛肉,臨場感滿點!經典菜單「Beef Pepper Rice」使用每日現磨胡椒特製的醬料,加上現烤牛肉和熱騰騰的白飯,完全是能讓人立刻上癮的必點餐點!由於很多分店的營業時間都到深夜時段,所以除了午餐之外,也是很好的宵夜選擇喔!貼心小提醒:每間店舖的營業時間不同,宵夜時段前往建議先行查詢營業時間。

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點一份專屬於自己的日式咖哩|CoCo壱番屋

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擔心日式咖哩又貴又不合自己的胃口嗎?那就來「CoCo壱番屋」吧!從飯量、咖哩口味、主菜、配料,甚至是辛辣程度和甜味,都能自己選擇。從最不辣的「甘口」開始,接著有「普通」、「1辛」、「2辛」等依此類推,最辣程度至「10辛」,但據說目前只有「5辛」程度有人成功完食喔!店內大部份的餐點(普通份量及辣度)的價格都落在1,000日圓以內,相當便宜划算。加上眾多間分店,不只餐點內容能隨心所欲,就連店舖位置跟營業時間,都讓享用日式咖哩更加輕鬆自在了!

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不只餃子好吃的中華料理店|餃子の王将/餃子的王將

餃子的王將

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以「將美味的料理以合理的價格推出,讓人感到飽足且幸福」為創業精神,於西元1967年從京都起家,如店家名「餃子的王將(餃子の王将)」,店內的靈魂食物「餃子」,自然是從食材開始就相當講究。堅持使用日本國內嚴選的食材,統一由自家工廠製作並每日配送,無須透過冷凍即能保持送上餐桌的餃子鮮度超群。除了餃子外,身為連鎖中華料理店,炒飯及拉麵也都是定番料理,還會依區域及店舖而有不同選擇的一品料理,在不同店舖能吃到一樣美味的餃子,卻有不同的小驚喜。

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旋轉吧!好吃又平價的新鮮壽司!|スシロー寿司郎/Sushiro

壽司郎

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來到日本能不吃壽司嗎?當然不行!但高級壽司店對旅人們的口袋壓力實在太大,所以好吃的平價壽司就非常重要!百圓迴轉壽司連鎖店「スシロー寿司郎」根本是旅人們的一大福音。大部分壽司都以100日圓提供,使用的食材更是物超所值,生魚片都是經過產地、時令等考量後,才端上桌的一時之選,並堅持店內料理生魚片食材,以掌握其新鮮度。除了壽司之外,店內也提供拉麵、烏龍麵等其他種類的日式料理,壽司吃多了,也能換換口味!

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吃飯配烏龍麵完全合理!|なか卯/Nakau

なか卯

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主打「丼飯」及「京都風味烏龍麵」的「なか卯」,以大阪的烏龍麵店起家,但店內除了麵條和湯頭都很要求的烏龍麵外,丼飯也漸漸成了なか卯的特色商品。肉片油花都相當講究的「牛丼」,嚴選高品質雞肉、雞蛋,現點現做熱呼呼軟嫰的蛋汁,不輸專門店的「親子丼」,已經是なか卯裡的兩大當家花旦。店內使用票券機點餐,點餐後將票券交給店員即可,票券機上不但有中文版本,餐點也都附上照片,不懂日文也能輕鬆在介面上選擇自己喜歡的餐點。

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師承日本東北拉麵名地的手打拉麵|喜多方拉麵坂內

喜多方拉麵坂內

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「喜多方拉麵」和「札幌拉麵」、「博多拉麵」並稱「日本三大拉麵」。來自被稱為「東北藏之鄉里(東北の蔵の里)」的福島喜多方市,因市民熱愛拉麵而聞名,其中的「坂內食堂」更是「御三家」的其中之一,「喜多方拉麵坂內」正是師承自此。堅持每日現熬的湯頭,手打麵條加上每日手工調理的食材,希望透過每一碗拉麵,傳遞來自喜多方坂內食堂的美味。滿到看不見麵的叉燒、清爽的湯頭,再加上彈牙的手打麵條,就算去不到喜多方市,來到喜多方拉麵坂內,就能讓你解鎖美味的日本三大拉麵。

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銅板價就能吃到大有名氣的讚歧烏龍麵|はなまる/花丸

花丸

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說到日本的烏龍麵名地,非四國地區莫屬,其中香川縣讚歧烏龍麵更是有長達千年的歷史,早已是當地人日常生活中不可或缺的重要料理。來自四國的「花丸」抱著來自烏龍麵名地的驕傲及自信,只使用品質一等、無添加物的上好麵粉製成新鮮麵條,不使用冷凍麵條或乾燥麵條, 從生產到配送都進行徹底的溫度管理,就連製麵工廠的水質都甚為要求,為麵條的品質及美味嚴格把關。花丸採自助式點餐,拿著餐盤挑選自己想要的天婦羅及麵條後,一旁也會附有蔥、醬汁等供客人自助取用。

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冷的、熱的、沾的拉麵都能一網打盡|幸楽苑/幸樂苑

幸樂苑

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日系中華料理店「幸樂苑」除了看板料理「中華冷麵」及「煎餃(餃子)」外,拉麵也是很推薦的餐點!從高湯底到味噌醬、醬油的品質都非常要求,提供的拉麵口味也很多樣,跟親朋好友一起來,都能點到滿意的口味,再配上一盤煎餃,就是來日本必點的拉麵套餐了!原本價格就很平易近人的幸樂苑,遇到期間限定優惠時,甚至會推出拉麵、煎餃再附上白飯,只要700日圓的超優惠套餐!預算有限的旅人們,天天都可以輕鬆的填飽肚子啦~

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Choco

Choco

走走走走,期盼旅行的空氣時時流轉。



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