東京關東煮

【東京關東煮】東京人巷口的必吃人氣名店,內附教學菜單讓點餐零煩惱

東京關東煮

關東煮是日本人版的巷口家鄉味,光是湯頭、配料,就可以戰個沒完。而關東煮為什麼叫「關東」煮而不是「關西」煮?哪間關東煮店才是內行人會去的店呢?這次要帶大家解開關東煮身世之謎,推薦幾間東京的美味關東煮餐廳,還有簡易菜單讓大家第一次點餐就上手!

夜深了,來點特別的吧|KONAKARA/こなから(御茶之水)

KONAKARA こなから 御茶之水

Provided by foursquare-icon-16x16


只供應晚餐的「KONAKARA 本店」位在大學生和上班族聚集的東京御茶之水一帶。吸滿淡雅柴魚高湯的白蘿蔔和半片雖然也值得一試,但這家店最出名的是創作料理和特色關東煮。像是帶有香料味的雞肉丸、用紅豆泥和魚漿製作的紅豆丸等神奇的食材,還有水菜、木耳等不會在一般關東煮店看到的食材。可以挖掘特殊食材的「KONAKARA 本店」,最適合作為約會行程的最後一站。

官網・參考網站

■地址:東京都文京区湯島1-9-6
■營業時間:18:00~22:30(L.O.22:00)
■定休日:日、夏季的例假日
■交通方式:JR中央線「御茶之水」站(聖橋口)徒步4分

 

米其林星級關東煮|AZABU一期/あざぶ 一期(麻布十番)

AZABU一期 あざぶ 一期 麻布十番

Provided by foursquare-icon-16x16


「AZABU一期」是日本第一間用關東煮獲得米其林推薦的餐廳。店內不僅有典雅的用餐環境,每個盛放餐點和飲品的餐具也都講究與味覺、視覺的搭配,將食物的美味放大到極致。「AZABU一期」跟其他關東煮店最不一樣的地方在於他的關東煮可以是「懷石料理」的一部分,淡金色的高湯讓關東煮跟其他精緻料理相比也毫不遜色,堪稱日本國民美食的巔峰。

官網・參考網站

■地址:東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービル B1F
■營業時間:[二~六]17:30~23:30[日・例假日]17:30~23:30
■定休日:每週一、每月第一個第三個星期日
■交通方式:「麻布十番」站徒步5分

 

淡薄外表下的濃厚江戶味|OGURA/おぐ羅(銀座)

OGURA おぐ羅 銀座

Provided by foursquare-icon-16x16

OGURA おぐ羅 銀座

Provided by foursquare-icon-16x16


「OGURA」是在銀座經營了30年的關東煮老舖,明明是關東風格的關東煮,湯頭卻沒有使用半滴醬油,純以北海道利尻島的昆布、鹿兒島枕崎的鰹魚加上鹽調味出關西式淡琥珀色、味道卻是道地關東風格的濃厚高湯。湯頭當中帶有的甜味,來自於關東煮燉煮時自然釋出的鮮甜。每份鍋裡的食材都是店家手工製作,隨時都有30種類以上的關東煮任客人挑選。歡迎來「OGURA」試試同時揉合日本東西特色的美味關東煮。

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座6-3-6 本多ビル B1F
■營業時間:[一~五]16:00~23:00[六]16:00~21:00
■定休日:日、例假日
■交通方式:東京METRO銀座線「銀座」站(C2出口)徒步5分。山手線「有樂町」站(銀座口)徒步8分

 

從白天開始一口美食一口酒|丸忠關東煮(京成立石)

丸忠關東煮 京成立石

Provided by foursquare-icon-16x16

丸忠關東煮 京成立石

Provided by foursquare-icon-16x16


由「丸忠蒲鉾店」開設的「丸忠關東煮」是立石仲見世商店街的人氣名店。這間關東煮店可以說是「下町」生活的最佳體現,從下午3點開始就開始供應關東煮和酒精飲料,只要有一千日圓就夠點一瓶酒加上兩三樣關東煮食材喝上一輪!所以常常能看到東京鄉民在排隊等待。除了關東煮之外,還能品嘗用千住市場的海產製作的料理。推薦下榻京成線的饕客們一定要來吃上一回。

官網・參考網站

■地址:東京都葛飾区立石1-19-2
■營業時間:[一~三・五・六]14:00~22:00(L.O.21:00)[日・例假日]13:00~21:00(L.O.20:00)
■定休日:四、每月第3個星期三
■交通方式:「京成立石」站徒步1分

 

家庭式私密小店|關東煮屋den/おでんやden(四谷)

關東煮屋den おでんやden 四谷

Provided by foursquare-icon-16x16

關東煮屋den おでんやden 四谷

Provided by foursquare-icon-16x16


這間位在四谷的關東煮名店,是只靠店主夫婦兩人共同操持的小店,窄小的店面只有吧檯位,比起成群結伴,更適合單獨前往。店家在餐廳評論網站「Tabelog」上獲得四星評價,價格卻頗為親民。推薦的菜色是「半熟玉子」,剛剛好的半熟濃稠感,搭配口味細緻的高湯,讓人忍不住露出幸福的笑容。酒類除了菜單上的酒類,也可以叫「今日推薦」的酒類來試試,有很高的機會可以喝到限定款的稀有夢幻名酒喔!

官網・參考網站

■地址:東京都新宿区四谷1-8 中川ビル B1F
■營業時間:18:00~23:30(L.O)
■定休日:六・日・例假日、年末年始、8月1日~8月31日
■交通方式:JR中央線「四谷」站徒步2分。東京METRO南北線「四谷」站徒步2分。東京METRO丸之内線「四谷」站徒步3分

 

在新宿品嘗靜岡關東煮|西尾SAN/西尾さん(新宿)

西尾SAN 西尾さん 新宿

Provided by foursquare-icon-16x16

西尾SAN 西尾さん 新宿

Provided by foursquare-icon-16x16


一根根浮在高湯中的竹籤,是「靜岡風關東煮」的最大特色。把食材用竹籤串好,再丟進深色的濃厚高當中燉煮,最後撒上海苔粉、柴魚粉或黃芥末開吃。藏身購物天堂「新宿」巷弄內的居酒屋「西尾SAN」,提供道地的靜岡風關東煮,整個店面都由店長西尾先生獨自打點,因此像是飲料、小菜等多採自助式供應。想要挑戰不太一樣的關東煮,記得趕緊預約到「西尾SAN」用餐唷。

官網・參考網站

■地址:東京都新宿区新宿3-1-32 新宿ビル3号 B1F
■營業時間:17:00~24:00(料理L.O.22:30 飲料L.O.23:15)
■定休日:依店家公告
■交通方式:東京METRO「新宿三丁目」站徒步2分。JR「新宿」站徒步10分

 

東北宮城式關東煮|三代目文治 銀座本店(銀座)

在 Instagram 查看這則貼文

K🍀(@k625639)分享的貼文 張貼

在「三代目文治 銀座本店」可以一次吃到各式宮城縣的知名美食:宮城魚漿老店推出的「塩竈おでん」(鹽灶關東煮)、仙台牛舌和來自三陸地區的鮮魚。鹽灶關東煮的特徵是添加了牡蠣精華的湯頭。經過高湯燉煮再加上濃稠起司的番茄,是最受女性客人們熱愛的食材。而數量限定、燉到入口即化的小牛舌,也是一定得吃上一次的美味。星期五、六延長夜晚營業時間至凌晨三點,最適合想要好好把握宵夜時間多嘗試點美食的人啦!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 街 1F
■營業時間:[一~四]11:30~14:00(L.O13:50)17:00~23:00(L.O22:00、飲料 L.O22:30) [五]11:30~14:00(L.O13:50)17:00~27:00(L.O26:00)[土]11:30~27:00(L.O26:00)[日・例假日]11:30~22:00(L.O21:00,飲料 L.O22:30)
■交通方式:東京METRO銀座線・丸之内線「銀座」站(C1,C2,C3出口)徒步5分。JR「有樂町」站(銀座口)徒步10分

 

暖心消夜最佳選擇|四季關東煮(銀座)

四季關東煮 銀座

Provided by foursquare-icon-16x16

四季關東煮 銀座

Provided by foursquare-icon-16x16


「四季關東煮」坐落在上班族的城市-「新橋」與高級地段「銀座」交界處。小而精緻的店面裡,使用標準關西風湯頭燉煮各式食材。除了蒟蒻絲和牛筋等常見的關東煮食材,這間店還提供蛤蠣、
關西風湯頭,蛤蠣跟海鰻等讓人眼睛一亮的特殊食材。上桌前,店員還會做點小加工,讓每一小盤關東煮看起來都是一道道獨立的菜餚。店家的營業時間走夜貓子路線,從傍晚一路賣到深夜,需要消夜解解嘴饞的時候,就來「四季關東煮」吧!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座8-6-8 銀座福助ビル 1F
■營業時間:[一~五]18:00~翌3:00(L.O.2:00)[六]18:00~翌0:00
■定休日:日、例假日
■交通方式:JR「新橋」站(銀座口)徒步3分

 

隱身巷弄的時尚關東煮居酒屋|昆布屋(西麻布)

昆布屋 西麻布

Provided by foursquare-icon-16x16

昆布屋 西麻布

Provided by foursquare-icon-16x16


位於西麻布的「昆布屋」擁有成熟穩重的用餐環境,運用羅臼昆布高湯烹調各式當季食材,讓每道料理的調味都纖細無比。除了關東煮之外,還有許多海鮮料理、下酒菜,菜單上還有數不清的日本酒、啤酒、燒酒、梅酒,讓饕客們隨喜好搭配餐點享用。單純想品味日式料理的人、想要來點特別用餐體驗的人,都能在「昆布屋」找到最合適的美味組合。

官網・參考網站

■地址:東京都港区西麻布4-10-5 NEXT西麻布 B1F
■營業時間:18:00~02:00(L.O.01:00)
■定休日:日、例假日
■交通方式:地下鐵日比谷線「廣尾」站(3號出口)徒步7分

 

 

 
【最新日本旅遊資訊!快來臉書粉絲團、IG及LINE訂閱我們喔!】


 

1 2
KAICHI

KAICHI

加油很累,所以先從加一開始。向北海道農家學用心耕田、向沖繩島民學樂觀熱情,與鍵盤一起環遊日本。



旅遊相關分類

# 東京 # 東京美食 # 東京居酒屋 # 新宿美食 # 麻布十番美食 # 淺草美食 # 日本橋美食 # 銀座美食 # 新橋美食 # 日本 # 關東 # 東京自由行 # 新宿 # 麻布十番 # 淺草 # 日本橋 # 銀座 # 新橋

其他推薦文章

相關旅遊文章