【東京關東煮】東京人巷口的必吃人氣名店，內附教學菜單讓點餐零煩惱

夜深了，來點特別的吧｜KONAKARA／こなから（御茶之水）

只供應晚餐的「KONAKARA 本店」位在大學生和上班族聚集的東京御茶之水一帶。吸滿淡雅柴魚高湯的白蘿蔔和半片雖然也值得一試，但這家店最出名的是創作料理和特色關東煮。像是帶有香料味的雞肉丸、用紅豆泥和魚漿製作的紅豆丸等神奇的食材，還有水菜、木耳等不會在一般關東煮店看到的食材。可以挖掘特殊食材的「KONAKARA 本店」，最適合作為約會行程的最後一站。

■官網・參考網站

■地址：東京都文京区湯島1-9-6 

■營業時間：18:00～22:30（L.O.22:00）

■定休日：日、夏季的例假日

■交通方式：JR中央線「御茶之水」站（聖橋口）徒步4分 

 

米其林星級關東煮｜AZABU一期／あざぶ 一期（麻布十番）

「AZABU一期」是日本第一間用關東煮獲得米其林推薦的餐廳。店內不僅有典雅的用餐環境，每個盛放餐點和飲品的餐具也都講究與味覺、視覺的搭配，將食物的美味放大到極致。「AZABU一期」跟其他關東煮店最不一樣的地方在於他的關東煮可以是「懷石料理」的一部分，淡金色的高湯讓關東煮跟其他精緻料理相比也毫不遜色，堪稱日本國民美食的巔峰。

■官網・參考網站

■地址：東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービル Ｂ１Ｆ 

■營業時間：［二～六］17:30～23:30［日・例假日］17:30～23:30

■定休日：每週一、每月第一個第三個星期日

■交通方式：「麻布十番」站徒步5分

 

淡薄外表下的濃厚江戶味｜OGURA／おぐ羅（銀座）

「OGURA」是在銀座經營了30年的關東煮老舖，明明是關東風格的關東煮，湯頭卻沒有使用半滴醬油，純以北海道利尻島的昆布、鹿兒島枕崎的鰹魚加上鹽調味出關西式淡琥珀色、味道卻是道地關東風格的濃厚高湯。湯頭當中帶有的甜味，來自於關東煮燉煮時自然釋出的鮮甜。每份鍋裡的食材都是店家手工製作，隨時都有30種類以上的關東煮任客人挑選。歡迎來「OGURA」試試同時揉合日本東西特色的美味關東煮。

■官網・參考網站

■地址：東京都中央区銀座6-3-6 本多ビル Ｂ１Ｆ 

■營業時間：［一～五］16:00～23:00［六］16:00～21:00

■定休日：日、例假日

■交通方式：東京METRO銀座線「銀座」站（C2出口）徒步5分。山手線「有樂町」站（銀座口）徒步8分 

 

從白天開始一口美食一口酒｜丸忠關東煮（京成立石）

由「丸忠蒲鉾店」開設的「丸忠關東煮」是立石仲見世商店街的人氣名店。這間關東煮店可以說是「下町」生活的最佳體現，從下午3點開始就開始供應關東煮和酒精飲料，只要有一千日圓就夠點一瓶酒加上兩三樣關東煮食材喝上一輪！所以常常能看到東京鄉民在排隊等待。除了關東煮之外，還能品嘗用千住市場的海產製作的料理。推薦下榻京成線的饕客們一定要來吃上一回。

■官網・參考網站

■地址：東京都葛飾区立石1-19-2 

■營業時間：［一～三・五・六］14:00～22:00（L.O.21:00）［日・例假日］13:00～21:00（L.O.20:00）

■定休日：四、每月第3個星期三

■交通方式：「京成立石」站徒步1分 

 

家庭式私密小店｜關東煮屋den／おでんやden（四谷）

這間位在四谷的關東煮名店，是只靠店主夫婦兩人共同操持的小店，窄小的店面只有吧檯位，比起成群結伴，更適合單獨前往。店家在餐廳評論網站「Tabelog」上獲得四星評價，價格卻頗為親民。推薦的菜色是「半熟玉子」，剛剛好的半熟濃稠感，搭配口味細緻的高湯，讓人忍不住露出幸福的笑容。酒類除了菜單上的酒類，也可以叫「今日推薦」的酒類來試試，有很高的機會可以喝到限定款的稀有夢幻名酒喔！

■官網・參考網站

■地址：東京都新宿区四谷1-8 中川ビル Ｂ１Ｆ 

■營業時間：18:00～23:30（L.O）

■定休日：六・日・例假日、年末年始、8月1日～8月31日

■交通方式：JR中央線「四谷」站徒步２分。東京METRO南北線「四谷」站徒步２分。東京METRO丸之内線「四谷」站徒步３分 

 

在新宿品嘗靜岡關東煮｜西尾SAN／西尾さん（新宿）

一根根浮在高湯中的竹籤，是「靜岡風關東煮」的最大特色。把食材用竹籤串好，再丟進深色的濃厚高當中燉煮，最後撒上海苔粉、柴魚粉或黃芥末開吃。藏身購物天堂「新宿」巷弄內的居酒屋「西尾SAN」，提供道地的靜岡風關東煮，整個店面都由店長西尾先生獨自打點，因此像是飲料、小菜等多採自助式供應。想要挑戰不太一樣的關東煮，記得趕緊預約到「西尾SAN」用餐唷。

■官網・參考網站

■地址：東京都新宿区新宿3-1-32 新宿ビル３号 Ｂ１Ｆ 

■營業時間：17:00～24:00（料理L.O.22：30 飲料L.O.23：15）

■定休日：依店家公告

■交通方式：東京METRO「新宿三丁目」站徒步2分。JR「新宿」站徒步10分 

 

東北宮城式關東煮｜三代目文治 銀座本店（銀座）

在「三代目文治 銀座本店」可以一次吃到各式宮城縣的知名美食：宮城魚漿老店推出的「塩竈おでん」（鹽灶關東煮）、仙台牛舌和來自三陸地區的鮮魚。鹽灶關東煮的特徵是添加了牡蠣精華的湯頭。經過高湯燉煮再加上濃稠起司的番茄，是最受女性客人們熱愛的食材。而數量限定、燉到入口即化的小牛舌，也是一定得吃上一次的美味。星期五、六延長夜晚營業時間至凌晨三點，最適合想要好好把握宵夜時間多嘗試點美食的人啦！

■官網・參考網站

■地址：東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 街 1F 

■營業時間：［一～四］11:30～14:00（L.O13:50）17:00～23:00（L.O22:00、飲料 L.O22:30） ［五］11:30～14:00（L.O13:50）17:00～27:00（L.O26:00）［土］11:30～27:00（L.O26:00）［日・例假日］11:30～22:00（L.O21:00,飲料 L.O22:30）

■交通方式：東京METRO銀座線・丸之内線「銀座」站（C1,C2,C3出口）徒步５分。JR「有樂町」站（銀座口）徒步10分 

 

暖心消夜最佳選擇｜四季關東煮（銀座）

「四季關東煮」坐落在上班族的城市－「新橋」與高級地段「銀座」交界處。小而精緻的店面裡，使用標準關西風湯頭燉煮各式食材。除了蒟蒻絲和牛筋等常見的關東煮食材，這間店還提供蛤蠣、
關西風湯頭，蛤蠣跟海鰻等讓人眼睛一亮的特殊食材。上桌前，店員還會做點小加工，讓每一小盤關東煮看起來都是一道道獨立的菜餚。店家的營業時間走夜貓子路線，從傍晚一路賣到深夜，需要消夜解解嘴饞的時候，就來「四季關東煮」吧！

■官網・參考網站

■地址：東京都中央区銀座8-6-8 銀座福助ビル １Ｆ 

■營業時間：［一～五］18:00～翌3:00（L.O.2:00）［六］18:00～翌0:00

■定休日：日、例假日

■交通方式：JR「新橋」站（銀座口）徒步3分 

 

隱身巷弄的時尚關東煮居酒屋｜昆布屋（西麻布）

位於西麻布的「昆布屋」擁有成熟穩重的用餐環境，運用羅臼昆布高湯烹調各式當季食材，讓每道料理的調味都纖細無比。除了關東煮之外，還有許多海鮮料理、下酒菜，菜單上還有數不清的日本酒、啤酒、燒酒、梅酒，讓饕客們隨喜好搭配餐點享用。單純想品味日式料理的人、想要來點特別用餐體驗的人，都能在「昆布屋」找到最合適的美味組合。

■官網・參考網站

■地址：東京都港区西麻布4-10-5 ＮＥＸＴ西麻布 Ｂ１Ｆ 

■營業時間：18:00～02:00（L.O.01:00）

■定休日：日、例假日

■交通方式：地下鐵日比谷線「廣尾」站（3號出口）徒步7分