日本燒酒

【日本燒酒】日本美味燒酒推薦!不可錯過的超人氣芋燒酒、麥燒酒、泡盛!

日本燒酒

一年四季都擁有精彩活動與美麗風景的日本,一直以來都廣受民眾的青睞!而日本除了有各式各樣的必買伴手禮之外,其實也以各地區盛產的「燒酒(燒酎)」聞名!本篇【日本燒酒】將為你精選日本人都在瘋的燒酒品牌,以及有關燒酒的小知識與推薦喝法!可別錯過囉!

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假如你喜愛品嚐芳醇美味的日本酒,那相信你一定會把握機會購買威士忌梅酒啤酒清酒、泡盛、燒酒等超人氣酒類!也由於遊客可以輕鬆在日本餐廳、居酒屋、便利商店、超市等地選購,更讓民眾可以玩到哪就喝到哪!這次小編除了將為你介紹必喝的日本燒酒、泡盛、日本酒的差異及喝法之外,也將網羅日本有名的芋燒酒、麥燒酒、泡盛等品牌資訊喔!現在就為自己規劃美酒配美食的日本放鬆之旅吧!

※由於日本消費稅率將更改,部分價格可能出現變動,文章內所示價格以採訪及執筆時為準,詳情請點進官網內查詢

【編輯:李靜怡│執筆:陳嬿羽】

 
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燒酒、泡盛、日本酒,差別在哪裡?

燒酒、泡盛、日本酒,差別在哪裡?

出典:photoAC


喜愛日本文化與美食的你,是否知道日本燒酒、沖繩泡盛、日本酒究竟有什麼差別嗎?由於它們製造方法、原料、酒精濃度都不盡相同,讓它們擁有不同的口感與風味!現在就繼續鎖定Compathy線上日本旅遊雜誌的詳細解說吧!

■燒酒是什麼酒?

美味的日本「燒酒」,其實與威士忌、白蘭地、伏特加、琴酒、蘭姆酒等酒類的製造方法相同,均是利用水與酒精沸點不同的原理,經過釀造再進行蒸餾,也就是一般俗稱的蒸餾酒!而較常見的燒酒原料,有日本米、麥、地瓜等等,通常酒精濃度都可以達到25度左右!

■跟泡盛有什麼不一樣?

源自於日本沖繩的「泡盛」,雖然與日本燒酒相同,都是以蒸餾的方式製作,但由於原料不是日本米,而是泰國米或秈稻,並且酒精濃度多達50度,甚至是60度以上,讓沖繩當地人習慣將泡盛與冰塊、水或雞尾酒一起享用!

■日本酒和燒酒的差別?

許多人愛喝的日本酒,其原料是用適合釀酒的酒米,不僅與燒酒的主要原料—米、麥、地瓜大不相同,就連酒精濃度也比燒酒的25度還低10度左右,僅有15度!此外,由於大部分的日本酒熱量,都比燒酒還低,或許是它人氣的小秘密!

 

美味的燒酒喝法

美味的燒酒喝法

出典:photoAC

■加冰塊(ロック・ROKU)

由於日本燒酒有許多種喝法,因此如果你喜歡夏天沁涼的感覺,那就不妨將日本燒酒倒入已裝冰塊的杯中吧!此外,據說事先將空杯放入冰箱冷藏的話,燒酒的風味與口感會更棒呢!

■加水(水割り・MIZUWARI)

假如你愛好品嚐日本燒酒的清爽口感,那就推薦你先將日本燒酒倒入已裝冰塊的杯中,再依個人喜好加入水!而最受歡迎的加水比例,就是燒酒與水約2:1或是2:3左右的比例!

■加熱水(お湯割り・OYUWARI)

在寒冷的日本冬天,都會有不少饕客選擇將日本燒酒加熱水,以品嚐暖呼呼的燒酒!你只需先準備耐熱的玻璃杯或茶碗,將70度左右的熱水倒進容器後,再倒入日本燒酒,就能大功告成囉!

■燒酒HIGHBALL(焼酎ハイボール)

如果你也想像日本人一樣,享受道地的日本燒酒風味,那就先將日本燒酒倒入已裝冰塊的杯中,再加上冰冰涼涼的氣泡水吧!僅需輕輕地搖晃杯子1至2下,就可以品嚐到特殊口感的日本燒酒了!

■加茶(お茶割り・OCHAWARI)

相信有不少饕客,都是日本茶的粉絲!但或許你不知道,其實日本燒酒跟日本茶是絕配呢!僅需將日本燒酒倒入杯中,再依個人喜好加入綠茶、焙茶或烏龍茶等茶類,就可以一次品嚐到不同層次的口感喔!

■加果汁(ジュース割り・JUICEWARI)

喜歡拍照打卡的女性,相信都不會錯過日本燒酒與果汁結合的美麗飲品!不管是加入檸檬汁、葡萄柚汁,還是大人小孩都愛的柳橙汁,都可以另外用水果裝飾在杯緣上,讓日本燒酒更具特色!

 

推薦日本必喝的芋燒酒


赤霧島

赤霧島

出典:amazon


即便遊客不熟悉釀造「赤霧島」的霧島酒造株式会社,也一定聽過極具人氣的宮崎縣鬼之洗衣板、青島神社、Sun Messe日南、鵜戶神宮、高千穗峽、堀切嶺等知名景點!而赤霧島除了備受九州當地人青睞之外,也是不少遊客稱讚好喝與推薦的酒種之一!也由於赤霧島不僅是芋燒酒人氣排行榜第一名的品牌,更嚴選日本當地夢幻的紫薯「Murasakimasari(ムラサキマサリ)」來製作,令人感受它對原料的堅持與用心!

官網・參考網站

■商品名稱(日語):赤霧島 芋 瓶 25度 1800ml
■參考價格: 1800ml / 2230円(不含稅)

 

黒霧島

黒霧島

出典:amazon


這次介紹的「黒霧島」,與上述所說的赤霧島,其實都是由霧島酒造株式会社釀造而成,在不少日本人心中,都是必喝的酒類品牌,相當有名氣!也正因如此,你可以在大部分的超市與超商等販賣處選購,非常方便遊客品嚐!而擁有獨特風味、口感香醇的黒霧島,除了曾連續9年獲選日本燒酒人氣前三名之外,也因使用黑麴釀造,讓它可以抑制雜菌的生長呢!

官網・參考網站

■商品名稱(日語):黒霧島 芋 瓶 25度 1800
■參考價格: 1800ml / 1724円(不含稅)

 

薩摩白波

薩摩白波

出典:amazon


如果說到日本超人氣的芋燒酒品牌,那相信以鹿兒島番薯「黄金千貫」為原料製成的「薩摩白波」也一定會在名單上!而釀造薩摩白波的薩摩酒造株式会社,自西元1936年於九州鹿兒島成立後,就陸續推出眾多明星商品,成功吸引消費者目光!如果民眾想至薩摩酒造參觀製酒過程及試喝美味酒飲的話,也非常推薦你順道造訪鄰近的觀光養殖場 海馬之家、SEBIRA自然公園、龍宮神社等熱門景點喔!

官網・參考網站

■商品名稱(日語):さつま白波 芋 瓶 25度 1800ml
■參考價格: 1800ml / 1721円(不含稅)

 

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三岳

三岳

出典:amazon


你曾聽過日本秘境「屋久島」嗎?雖然它面積只有大約500平方公里,但因為擁有幾乎覆蓋全島的森林與美麗的大自然景觀,不僅被稱為是「東方的加拉帕戈斯」,也據說是知名動畫「魔法公主」的取景地呢!而廣受日本人好評的芋燒酒「三岳」,其故鄉就位於被聯合國教科文組織指定為世界自然遺產的鹿兒島縣屋久島町!也或許是優異的地理位置,讓三岳充滿高雅的風味!

官網・參考網站

■商品名稱(日語):三岳 芋 瓶 25度 1800ml
■參考價格: 1800ml / 2520円(不含稅)

 

一刻者

一刻者

出典:amazon


由於日本知名芋燒酒「一刻者」,不同於一般芋燒酒的原料—番薯及米麴,而是嚴選高品質的芋麴,讓它成為百分之百的芋焼酎!而寶酒造的一刻者,除了可以讓消費者感受到番薯最天然的香氣之外,也能輕鬆在超市及便利商店等地購買,是不少日本家庭主婦做料理時的最愛調味料!如果你也想親自品嚐擁有香醇口感的芋燒酒「一刻者」,就快將它列為日本必喝清單吧!

官網・參考網站

■商品名稱(日語):一刻者 芋 瓶 25度 1800ml
■參考價格: 1800ml /2899円(不含稅)

 

__Mayu__

__Mayu__

盡情品嚐日本美食和旅行,是人生的目標及意義! 希望能透過我的感動,讓你與日本文化零距離!



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