銀座壽司

【銀座壽司】從平價壽司到米其林摘星,還有吃到飽介紹,推薦人氣16選!

銀座壽司

來到東京自由行,你不可錯過壽司基地「銀座」!從高級的米其林到平價的壽司,不管是吃到飽形式,還是迴轉壽司,這裡推薦你16家精選壽司店!有你不可錯過的壽司之神名店,以及來自北海道的知名店家,還有開業超過150年的老舖,喜愛壽司的你接著看下去吧!

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位於東京的銀座,可是壽司的美食聖地!來到日本除了吃拉麵之外,也要來品嘗道地的壽司!銀座景點多,也很適合逛街購物,來到這裡,不妨安排一下壽司之旅吧!本篇文章介紹評價良好的店家,有便宜好吃的CP值名店,吃到飽模式讓你小腹便便,樂趣多多的迴轉壽司,還有必去摘星的米其林名店!各種人氣店家都詳盡地為你介紹,可以從中尋找吃貨靈感!

※由於日本消費稅率將更改,部分價格可能出現變動,文章內所示價格以採訪及執筆時為準,詳情請點進官網內查詢

【編輯:李靜怡│執筆:蔡立慈】

 
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必吃銀座壽司地圖

六日假日限定的推薦吃到飽|鮨でですけ(鮨DEDESUKE)

鮨でですけ 鮨DEDESUKE

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「鮨でですけ」平常日時一貫就要600円的壽司店,在六日以及假日時會推出奢華的吃到飽方案,只要4300円就能盡情享受美味壽司,是許多日本人推薦的吃法!不過這個方案需要2人以上,請結伴來吃!大約有60種類的壽司以及季節的一品料理可以享用。假日比較多人的狀態下,不妨事前預約,但請注意太過粗糙的服裝打扮以及過濃的香水,店家有可能會拒絕喔!

官網・參考網站

■地址:東京都港区新橋1-17-8 TKK新橋ビル 1F
■營業時間:[一~五]16:00〜23:30(L.O.22:30)[六・日・例假日]15:00〜22:00(L.O.21:00)
■定休日:日本新年
■交通方式:JR山手線・東京METRO銀座線「新橋」站(日比谷改札)徒步3分・(新橋西口SL廣場)徒步3分・都營淺草線・百合海鷗「新橋」站徒步5分・都營三田線「内幸町」站徒步3分

 

職人現握當旬壽司,吃到飽最划算|雛鮨

雛鮨

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「雛鮨」吃到飽的套餐有3種選擇,分別是基本的壽司吃到飽4,309円、加上喝到飽的方案5,300円,以及再加上生魚片的方案5,900円,3個方案都是120分鐘制,可以盡情享用高級壽司,是你來銀座划算的選擇之一!喝到飽的部分有啤酒、燒酌、日本酒等可以無限暢飲。這裡完全禁菸,可以安心帶著小朋友前往享受美味的高級壽司喔!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート 2F
■營業時間:[一~五]11:30~23:00(L.O.22:30)[六]11:30~22:30(L.O.22:00)[日・例假日]11:30~22:00(L.O.21:30)
■定休日:依百貨公司為主
■交通方式:JR「有樂町」站徒步3分。地下鐵「銀座」站徒步1分。地下鐵「日比谷」站徒步5分

 

道地迴轉壽司吃得美味又樂趣


來自北海道的人氣排隊連鎖名店|根室花丸(根室花まる)

根室花丸 根室花まる

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「根室花丸」來自北海道的人氣連鎖名店,在電視節目的報導下,需要做好排隊的心理準備!根室是日本最東端的水產都市,來自這裡的海產新鮮美味,製成的壽司讓人忍不住一盤接著一盤拿,可惜的是菜單沒有生魚片,想單吃生魚片的朋友們可能得多擔待一些了。儘管如此,仍然不減他的人氣,熱門時段總是排滿了人潮!這裡全面禁菸,嬰兒車也可入內喔!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 10F
■營業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
■定休日:1/1
■交通方式:「銀座」站徒步3分

 

可單吃可放題,還有佐日本酒與紅酒|銀座沼津港

銀座沼津港

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「銀座沼津港」這裡的食材都是沼津港直送的新鮮海產,從駿河灣有名的生櫻花蝦開始,各式各樣尚青的魚類與海膽,吃得到來自海裡的甘甜!這裡每盤從90円起,單價便宜,也有吃到飽的方案,共有71種單品可以盡情享用!男生4,800円、女生3,800円、小孩1,900円,以上皆不含稅。還能喝到日本酒與來自甲州的紅酒!店內全面禁菸,嬰兒車可以入內喔~

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 8F
■營業時間:11:00~22:00(L.O 23:00)單品料理L.O 21:30)
■定休日:不定休
■交通方式:東京METRO「銀座一丁目」站徒步1分。「京橋」站徒步2分。「銀座」站徒步5分。JR「有樂町」站徒步5 分

 

來米其林摘星、高級壽司店


來壽司之神摘下米其林3星吧|數寄屋橋次郎(すきやばし 次郎)

數寄屋橋次郎 すきやばし 次郎

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「數寄屋橋次郎」的大廚是人稱壽司之神的小野二郎,其故事還被拍成電影,來吃之前不妨看一下他的自傳電影吧!數寄屋橋次郎是米其林3星的名店,也是世界上最有名的壽司店,店裡採完全預約制,用餐時間總是一位難求!來到這裡你會感受到前所未有的衝擊,醋的清爽香氣與鹽分控制的相當合宜,恰到好處的力道,捏出一貫一貫神級般的味覺饗宴!在羽田機場國際線免稅處有販賣這家店的商品喔!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル B1F
■營業時間:[一~五]11:30~14:00、17:00~20:30[土]11:30~14:00
■定休日:星期日、日本國定假日、星期六晚上、8月中旬、年末年始
■交通方式:「銀座」站徒步1分(C6出口)出站即可抵達

 

■ 師承米其林1星名店 隱世高級江戶前壽司小店|銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)

高級壽司 銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)
想吃一頓高級Omakase壽司? 小編私心推介的是這一家「銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)」, 主理的大廚雖然年輕,曾在銀座工作9年、香港工作3年,師承米其林一星壽司店「銀座いわ」,後來獨立開店,能以英語及廣東話招呼客人,是近年注目的新店之一。
店內走樸實的和風路線,只有吧桌席幾個座位,就算是第一次體驗Omakase也不會感到拘束。食材如真鯛、魷魚、白蝦等因來貨每天變更,午餐約為每位10,000円,算是相當合理的價格。開店以來一直作風低調,只有很熟悉銀座一帶的人才會知道!
高級壽司 銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)
高級壽司 銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)▲每日新鮮進貨的水產類鮮度十足。
 

 ※預約頁面使用Google自動翻譯技術

銀座いわ はなれ(GINZA IWA HANARE)
地址: 東京都中央区銀座7-5-16秀芳ビル3F
交通: 東京Metro「銀座」車站徒步5分
營業時間: (星期一至六) 午餐 12:00〜14:00 / 晚餐 18:00〜23:00
定休日: 星期日、元旦、除夕、黃金週、盂蘭盆節
外國語對應:有英文菜單,師傳懂英語及廣東話
※只招待10歲以上客人

 

米其林2星的銀座壽司名店|Sawada(さわ田)

Sawada(さわ田)

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「Sawada」是能代表銀座的壽司店之一,這裡採完全預約制,用餐時間裡總是會有外國人探頭詢問。也是世界有名的壽司名店,榮獲米其林2星,在這裡可以享用頂級的壽司體驗。其中最大的魅力在於它的醋飯,醋和鹽調味的剛剛好,米粒之間的密度,一入口就讓人驚豔!不只如此,隨著時間的經過,口感與醋逐漸導入飯內使其更加甘甜的變化,讓人忍不住讚嘆其精緻的手法!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座5-9-19 MCビル3F
■營業時間:[二~五]12:00~14:00、18:00~20:30[六・例假日]12:00~14:00、17:00~19:30[日]12:00~14:00
■定休日:一
■交通方式:東京METRO「銀座」站(A5出口)徒步1分

 

米其林2星的江戶前壽司,價格實惠|鮨KANESAKA(鮨 かねさか)

鮨KANESAKA 鮨 かねさか

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「鮨KANESAKA」是米其林2星的名店,走的是江戶前壽司,可以在這裡吃到絕品滋味!午餐時段的價格實惠,從5000円、10000円、到15000円都有,相較於其他米其林的餐廳來說,是相當划算的選擇!在美食網站tabelog上,有著4.08分的高分,許多日本人去過之後,就會變成常客一去再去,使用紅醋和砂糖混合的醋飯也是一絕!

官網・參考網站
■地址:東京都中央区
銀座8-10-3 三鈴ビル B1F
■營業時間:11:30~13:00、17:00~22:00
■定休日:不定休
■交通方式:東京METRO「銀座」站(A4出口)徒步5分。JR・東京METRO・都營新宿線「新橋」站(銀座口)徒步5分

 

超難預約的米其林1星壽司店|鮨ARAI(鮨 あらい)

鮨ARAI 鮨 あらい

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「鮨ARAI」主廚「新井祐一」曾在「久兵衛」、「すし匠」這兩間壽司名店待過,33歲就自己獨立開店,迅速成為銀座地區的人氣名店,同時也榮獲米其林1星的殊榮,在美食網站tabelog上,更是高達4.57分!店家主打金槍魚和黑鮪魚,會依照食材的狀況調整醋飯的比例,手法細緻俐落,深受在地日本人好評,由於非常難預約,預約一定要趁早。

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F
■營業時間:【午餐】12:00~14:00【晚餐】17:30~23:00
■定休日:一、二午餐時間
■交通方式:東京METRO「銀座」站(A5出口)徒步6分

 

來自札幌的有名壽司分店|壽司善(すし善)

壽司善(すし善)

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「壽司善」是來自札幌的有名壽司店唯一在道外(北海道以外)開的分店,札幌的本店以及薄野店曾獲得米其林1星的殊榮。店的位置在資生堂那棟大樓的地下一樓,隱身深處的地點。中午時段來吃,單價較為便宜,大約4000円到5000円就能享受到美味的壽司,是你來銀座吃壽司料理的划算選擇!招牌料理是「塩水雲丹」,需使用到高超的技巧,請務必嘗試看看!

官網・參考網站

■地址:東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階
■營業時間:11:00~14:30、17:00~22:30
■定休日:日
■交通方式:「銀座」站徒步5分。「新橋」站徒步5分

 

______ponmay__

______ponmay__

著迷於日本的四季分明,逐漸在日本增加足跡的旅行者。 熱衷在各大寺廟神社收集御朱印與抽籤。



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