【四國香川】高松必吃美食推薦!瀨戶內國際藝術祭跳島必吃餐廳推薦!

瀬戸内国際芸術祭（@artsetouchi）分享的貼文 於 2016 年 3月 月 25 8:28下午 PDT 張貼

全縣超過600家烏龍麵店、有烏龍麵縣美稱的香川縣，一直是國內外旅客赴日旅遊的人氣地帶。除了地點便利，由東京、大阪、京都、廣島搭飛機或電車都只要約2小時之內。人氣的「栗林公園」，有千姿百態的松樹非常迷人。位於香川縣的高松，富含各種高松美食、特有美景，以及著名的有瀨戶內國際藝術祭(ART SETOUCHI)等，此外，鬼無地區松樹盆景、橄欖、海鮮更是不能錯過。有來日本的朋友不妨規劃一下不會令人失望的高松自由行吧！

■ 目次 

第一頁： 香川 | 高松印象

第二頁： 高松必吃美食 | 在地人氣餐廳

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高松必吃美食 | 烏龍麵精選推薦

1.讃岐烏龍麵 上原屋本店

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上原屋本店可以說是香川縣無人不知的烏龍人氣名店，大多數人來吃烏龍麵並不會待太久，所以翻桌速率很快，並不會有大排長龍的困擾。一進到店裡香味撲鼻而來，首先會看到的是自助取餐區有一整排的炸物，炸蝦、竹筴魚、豆腐等，接著是各式煮物。最後可選擇麵條的粗細與冷熱度，就可像過關一樣往下一關邁進；烏龍麵剛燙起來非常有嚼勁，麵條本身戴著澱粉香、口感紮實，上面灑滿青蔥，與酥炸不油膩的炸物一起吃下，味道非常平衡清爽。上原屋本店，用平凡的食材，將每一碗麵變得與眾不同，也難怪成為無人不知的名店了。

2.川福本店

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川福本店是一間位在高松、走過近70年歷史的烏龍麵老字號。店內裝潢承襲著歲月走過的痕跡，處處可見復古的姿態，就連吧台內掌廚的師傅也是一位上了年紀的阿伯，用心的程度與功力全都注入每一碗麵裡了。川福的烏龍麵除了是以讚岐傳統製法手打加足踏之外，特別的是這裡的麵條比其他讚岐烏龍麵要來得細一些，約直徑4cm。麵條煮得恰到好處，Q彈爽口。推薦必吃的就是這裡的天婦羅膳，炸物與麵條一起入口非常清爽，細膩的口感讓人十分驚豔，不管是湯汁還是配料都成就了這碗麵的完美。

3.高松車站人氣烏龍麵 | めりけんや

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來香川想吃人氣的烏龍麵，又不想為了這樣的原因跑太遠的朋友， めりけんや絕對會是不會後悔的選擇，地理位置非常便捷，在高松車站附近，是一家自助式的烏龍麵店。入店後首先在機器上購買食券，選擇烏龍麵類型與套餐，牆上都掛著照片與料理的對應，基本上不太用擔心點餐問題。接下來就可以放心地挑想要什麼炸物了，不得不說這裡的炸物，各個飽滿色澤漂亮，且沒有大片的油膩感，非常好吃。烏龍麵首推的「山藥泥冷やし」（やまかけひやし），香氣與麵條的口感交織，非常清爽，搭配免費的炸麵糊與蔥花，十分好吃，價錢又相當的親民，可以說是CP值爆表的一家店。

4.高松瓦町美食 | 讃岐ロック

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說到香川的烏龍麵，就不得不提這家位在高松瓦町的人氣名店「讃岐rokku(ロック)」。其外觀看上去是一間小小，並不特別起眼的裝潢，卻總是可以看到店內高朋滿座，非常熱鬧。這裡的烏龍麵很單純，大致上分成「鹽味拉麵」與「醬油拉麵」兩大類，其中再細分像叉燒、蔥、加不加蛋等選項。兩大類吃起來都十分清爽，麵條也香Q帶著嚼勁，非常爽口。推薦醬油叉燒，叉燒的香味完全透進湯汁裡，混著麵條本身的香氣一起入口，是一碗不會讓人失望的拉麵！