【金澤燒肉】金澤美食. 吃完會此生難忘的北陸燒肉

北陸新幹線開通之後,前往金澤自由行已經是新趨勢!在這裡除了有小江戶之稱的東茶屋老街之外,還有很多不能錯過的好吃甜點、金澤蟹、金澤燒肉!這次帶您來看金澤有哪些不能錯過的必吃燒肉名店以及複合式居酒屋!從平價高CP值燒肉開始到預約制高級和牛燒肉一併介紹給您!還貼心附了中日燒肉對照菜單,讓您點餐沒煩惱!快跟著我們大啖燒肉美食!

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自從北陸新幹線開通後,金澤自由行便成了熱門旅遊行程,這裡不論是有特色的好吃甜點、日本菠蘿麵包或是金澤蟹,都是大家提到金澤不可或缺的重點之一,但其實金澤也是一個充滿歷史卻也不乏創新的美麗城市,不論是歷史老街或是充滿現代感的金澤21世紀美術館,都非常值得來探訪,但更不能遺忘的是這裡的超級美味牛肉!一定要吃個夠本才不乏大老遠來到金澤呢!

|精彩看點|

一、北陸小常識
二、金澤必吃燒肉
三、跟著日本人這樣玩金澤
四、金澤交通
五、日本金澤天氣
六、金澤燒肉美食景點地圖
七、更多北陸美食推薦

【北陸小常識】

✦ 日本北陸小知識

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日本北陸是一個富含大自然之美與歷史文化氣息的寶地,前陣子非常熱門的立山·黑部也屬於此,當然更不用說超夢幻的童話小屋-白川鄉合掌村更是眾所皆知的人氣景點,另外還有日本的三大名園之一,兼六園也是必看無疑,一年四季各有其美麗風貌之外,特殊的兼六園點燈時段更是讓人美的欲罷不能,而靠海的北陸當然海鮮也是相當著名,金澤市場就絕對是饕客們首選必吃景點了!

 

✦ 金澤能登牛 / 飛驒牛小知識

能登牛

石川縣自產流通販賣,牛隻們都生活於完美且舒適的自然環境中,在新鮮空氣與新嫩牧草之下孕育,生活上都有著十分嚴格的把關,其中能登牛的特點是肉質當中的油酸含量特別豐富,油酸的比例越高,肉質的口感越是軟嫩,而掛牌的能登牛皆是由「能牛銘柄推進協議会」批館核可的,從牛隻的成長到肉品的處理層層把關,品質絕對值得信賴。

 

飛驒牛

飛驒牛的定義十分嚴格,首先牛隻必須長時間於岐縣成長,且飼養飛驒牛的農家從農場開始就必須是經過認可的完善飼養環境,不論室空間或是食物都是最高規格,而牛隻更必須要是有14個月以上的完整成長的黑毛和牛,且肉質必須經過認可是在A3~A5等級間的高品質,完成以上條件再經過飛驒牛協議會事務局認證後才能成為正統的高檔飛驒牛。

【金澤必吃燒肉】

☞第一燒肉名店|金澤昌德園

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這家燒肉店可是cp質高的嚇人呢!最貴的一盤料理都是千元有找,光看到菜單就夠驚人了,更不要說以這樣的價格可以吃到金澤飛驒牛了,肉片都切得夠有口感,絕不會因為便宜而偷工減料,肉質新鮮、肥瘦勻稱,烤得恰到好處的話,口感絕對是Q彈多汁,肉食主義千萬不要錯過了,不過因為人氣很高還是建議先打電話預約較好。

金澤昌德園  推薦詳情

地址 :石川縣金澤市昭和町 5-18

交通 :金沢駅徒歩約10分

營業時間 :【週一〜週五】18:00〜24:00 / 【週六】17:00〜24:00

定休日:週日

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999/晚餐¥4,000~¥4,999

必吃推薦:鹽烤牛舌

 

☞金澤燒肉吃到飽|まいうーカルビ

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店名念法是maiu karubi,從中午開始就有營業,在日本大多的餐廳晚餐總是硬生生比午餐貴上好幾成,所如果想要吃到較划算的餐點可別錯過中午時段了!中午有提供定食套餐,晚餐則是燒肉放題,也就是燒肉吃到飽,依照肉質等級共有三種套餐,但以燒肉價格來說,不論哪個套餐,這裡都是十分划算又有品質的喔!

まいうーカルビ  推薦詳情

地址 :石川縣金澤市無量寺町17街區8

交通 :三口徒步20分

營業時間 :11:00~24:00價格 : 午餐~¥999 /晚餐¥3,000~¥3,999

必吃推薦:燒肉放題

 

☞車站週邊黑毛和牛|かなめ

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這家傳統日式風格的燒肉店,店鋪不大,但卻有非常高的人氣,餐點大多不算太昂貴,但如果難得來到這了,還是不得不推薦大家一下他們的黑毛和牛!這裡的和牛是每日時價來計算,所以如果害怕太過高檔,建議可以事先詢問一下店員,而和牛的等級也不一定天天都一樣,但絕對都是讓你值回票價的高級金澤牛肉!千萬別錯過了!

かなめ  推薦詳情

地址 :石川縣石川縣金澤市本町2-3-23

交通 :金沢駅徒歩6分

營業時間 : 17:30~23:00 定休日:週一(國定假日則隔日休息)

價格 : /晚餐¥3,000~¥3,999

必吃推薦:黑毛和牛

 

☞金澤燒肉吃到飽|すたみな太郎 金沢店

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這間燒肉店可齊全了,除了燒肉外,各種附加餐點應有盡有,採自助方式供客人選取自己喜歡的食材,雖說是自助餐廳,但肉質一點也不馬虎,新鮮、乾淨也很美味!而其他附餐更是豐富得眼花撩亂,有時令壽司、各式炸物、麵飯類的主食、湯品飲品、各式甜點等等,連鐵盤都提供給客人可以自行煎煎餅!說是來這裡邊吃邊玩的都不為過呢!

すたみな太郎 金沢店   推薦詳情

地址 :石川県 金沢市 高柳町 3-54

交通 :東金沢駅徒歩約15分

營業時間 :【週一~週五】11:30~16:30【週六日、假日】11:00~16:30 【晚餐】16:30~23:00

必吃推薦:燒肉放題

 

☞金沢車站國產牛吃到飽| はーべすと

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旅途中過多的肉品讓你覺得缺乏蔬菜的話,可是非常推薦這家主打新鮮、多種類野菜的涮涮鍋店,這裡的蔬菜種類讓人眼花撩亂外,套餐的選擇也很豐富,除了基本的涮涮鍋吃到飽,還有壽喜燒吃到飽、另外還可以選擇加價升等成壽司、螃蟹或日本國產牛的涮涮鍋吃到飽,有機會來到forus百貨,不妨來試試這平價的健康涮涮鍋吧!

はーべすと   推薦詳情
地址 :石川県 金沢市 堀川新町 3-1 金沢フォーラス 6F交通 :JR金沢駅東口徒歩約3分營業時間 :午餐 11:00~15:00  晚餐 17:00~22:00價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥2,000~¥2,999必吃推薦:日本國產和牛涮涮鍋

 

☞高級預約制金澤能登牛|Makino

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如果想體驗一下高檔氣氛,那這裡想必就是最佳選擇了,Makino為提供客人最完善的服務品質,是採完全預約制的,類似懷石料理的上菜方式,一道道的按照客人的節奏接續上菜,非常舒適,而餐點道道呈現細膩的手工製作與高雅氛圍,每道餐點的精緻程度都讓人驚豔,而牛肉也是最高檔的金澤能登牛肉,雖說是法式餐廳,但可稍有法日混血的特殊風情呢!

Makino   推薦詳情

地址 :石川縣金澤市片町 2-31-18

交通 :片町 金劇パシオン前巴士站徒歩約3~5分

營業時間 :11:30~13:00 / 14:30 ;18:00~20:00 

定休日:週三

價格 : 午餐¥4,000~¥4,999 /晚餐¥8,000~¥9,999

必吃推薦:晚餐套餐

 

 ☞金澤和牛居酒屋|くろ屋 

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這間以生魚片著名的居酒屋,大多餐點很貼心的可以以人數來分份量,但更值得一提的是這超搶手的隱藏版菜單黒毛和牛と加賀野菜のビーフシチュー(黑毛和牛與加賀野菜的燉牛肉)!利用超高檔的黑毛和牛與精選的加賀鮮蔬長時間烹調,煮的軟嫩香甜,完全不需要牙齒就能融化於口中,是店家特地從遠在富山縣的元祖店引進十分自豪的一品,一天就只限20人享用,真的非常珍貴也非常值得一試呢!

くろ屋   推薦詳情

地址 :石川縣金澤市本町 2-6-24

交通 :金沢駅東口徒歩8分

營業時間 :週一~週六17:00~24:00

定休日:週日(隔日為國定假日則營業)

價格 : 晚餐¥4,000~¥4,999

必吃推薦:黒毛和牛と加賀野菜のビーフシチュー(黑毛和牛與加賀野菜的燉牛肉)

 

☞超高CP值燒肉名店|あぶり肉 がらん  

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說到金澤的能登牛燒肉店,這家店絕對是榜上有名,以合理的價位卻帶來高檔的牛肉食材,就連在當地人的口中也是非常受歡迎,店家以最優質的保存技術讓肉品在來到客人桌上時都還是最美味、新鮮的狀態,肉品被恰到好處的稍為碳烤過後,可是美味無敵!而且這裡的燒烤動作都是由師傅親自著手,因此即使是對燒烤技術沒自信的人也不用擔心喔!

あぶり肉 がらん   推薦詳情

地址 :石川縣金澤市本町 2-6-2

交通 :金沢駛徒步7分鐘

營業時間 :17:00~24:00

價格 :晚餐¥4,000~¥4,999

必吃推薦:能登牛の赤肉イチボ(臀部近大腿處的肉)

【超實用中日對照菜單】

☞ 自由行必看超實用!居酒屋菜單中英日對照!不再害怕點菜!

常常有旅客來到日本想體驗最道地的庶民美食文化,但卻不知道有哪些用餐禮儀應該要遵守、或是看到日文菜單就霧煞煞,別擔心!快來看看我們的整理出的中日對照菜單!各種部位都有!

日文 拼音 中文
骨付きカルビ ho-ne-tu-ki-ka-ru-bi 帶骨牛小排
ざぶとん za-bu-to-n 上等肩肉
ヒレ hi-re 菲力
ロース lo-su 莎朗
カルビ ka-ru-be 五花肉
肩ロース ka-ta-ro-su 牛肩里肌
リブロース ri-bu-ro-su 肋眼
タン / ta-n 牛舌
フワ fu-wa 肺臟
ミノ mi-no 瘤胃(第一胃)
蜂の巣, ハチノス ha-chi-no-su 蜂巢肚(第二胃)
すじ suji 牛筋
ハラミ  harami 橫隔膜
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旅遊相關分類

# 石川美食 # 金澤美食 # 日本 # 中部 # 石川 # 金澤

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