【角館美食】奧州小京都秋田角館秘境. 感受日本傳統街道.必吃比內地雞

角館美食吃什麼?這次為大家獨家推薦角館美食必吃11處,包括鄉土料理系列,蕎麥.拉麵系列,角館比內雞系列等,另外還有景點活動資訊包括櫻花祭,夏季祭典,秋季祭典,冬季祭典等,此外附上秋田角館小知識,一起來看看吧!

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說到日本東北大家應該就會想到楓葉與白雪,在311大地震後,東北地區受到了重創,但是這幾年經過全國人民的團結,逐漸恢復原本的風貌。透過東北新幹線自由行,讓大家更深入了解。這次要為大家介紹秋田縣仙北市的角館町,角館是從江戶時代的武家房屋延續至今的老城鎮,春天時能賞櫻,秋天也能賞楓,被稱之為小京都的人氣觀光勝地。

|精彩看點|

一、角館鄉土料理系列
二、角館蕎麥.拉麵
三、角館比內雞系列
四、日本東北角館天氣
五、秋田角館美食景點地圖
六、更多秋田東北美食推薦
 

 

秋田角館小知識

秋田角館在哪裡?

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秋田角館町是從1620年由芦名氏所創建的,之後為佐竹北家的城下町而繁榮了起來,開拓了玉川和桧木內川的河岸街道,三面都被深山所包圍的城鎮,是個有歷史武家屋敷與美麗櫻花樹並列的小鎮。而說到秋田美食,就會想到肉質鮮嫩的比內雞與滑溜嚼勁的稻庭烏龍麵。在角館的街道裡就藏著這些美食喔!就讓我們來為您一一介紹。

如何從秋田過去?

秋田空港↔角館駅:約一小時

秋田車站↔角館駅:搭乘電車約42分

交通資訊官網

角館鄉土料理系列

1.親子丼郷土料理|十兵衛

十兵衛

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以角館本物為概念,嚴選秋田食材稻庭烏龍麵與比內地雞為中心的十兵衛,與櫻之里不同的地方是,只有這裡才可以吃到美味的比內地雞拉麵。湯底是用比內地雞去熬煮份量感十足的醬油拉麵,雞湯的清爽口感搭配醬油與是用細拉麵的絕佳滋味,配料有海苔,雞肉,蔥,魚板等食材,除了定番的親子丼與烏龍麵的另外美味選擇。

十兵衛 推薦詳情

地址 :秋田縣仙北市角館町橫町 23

交通 :JR「角館站」徒歩15分

營業時間 :9:00~17:00

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥2,000~¥2,999

必吃推薦:比內地雞拉麵

 

2.角館當地產白米|西宮家北蔵

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角館的兩大武家屋敷。其中一家就是西宮家。這有五個倉庫與一個母屋,母屋是用餐的地方,另外五個倉庫則是展示歷史文物與販售白米、物產等等十分有特色。西宮家特別推薦的是特製鮮烤牛肉套餐,配菜則是使用當地的新鮮季節食材所製作的。這裡四季都會有不同的變化,飯後來碗抹茶,坐在母屋的廊下靜靜享受古屋的懷舊時光。

西宮家北蔵  推薦詳情

地址 :秋田県仙北市田町上丁11-1

交通 :JR「角館站」徒歩15分

營業時間 :11:00~17:00

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐~¥999

必吃推薦:特製鮮烤牛肉套餐

 

3.角館烤米棒鍋| むら咲

むら咲

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花了三天製作的高湯與秋田縣獨自開發的優良品種神代的「秋田子糯米」所做的烤米棒,雞肉的美味與米棒的口感搭配讓您無法招架。店家的晚餐推薦就是手作烤米棒火鍋!使用了手工特製米棒與比內地雞,用醬油香氣四溢的比內地雞雞湯來熬煮,米棒吸附了大量的鮮美湯汁,與蔬菜一起享用,外加上雞肉的美味,是來到角館不能錯過的美味店舖!

むら咲 推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町竹原町4-4

交通 :JR「角館站」徒歩15分

營業時間 :11:00~14:00 17:00~22:00

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥4,000~¥4,999

必吃推薦:手作烤米棒火鍋

 

4.秋田必吃塩魚鍋|料亭 稲穂

料亭 稲穂

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料亭稻穗選擇使用的是看得到生產者的食材,用這些食材在加入溫和的調味料來料理出對身體無負擔的餐點。料亭稻穗是提供在地食材的懷石料裡,不單純只有角館,從料理中可以品嚐到全秋田的食材。除了懷石套餐,還有塩魚汁鍋,將秋田縣魚「叉牙魚」與豆腐和蔬菜一起燉煮的一道鄉土料理。味道十分清爽健康!

料亭 稲穂  推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町田町上丁4-1

交通 :JR角館站徒歩5分

營業時間 : 中餐:11:30~13:30, 晚餐:17:00~21:00

價格 : 午餐¥2,000~¥2,999 /晚餐¥5,000~¥5,999

必吃推薦:懷石料理,塩魚汁鍋

 

5.角館必買伴手禮推薦|渡邊和菓子店

從車站往武家屋敷的路上,有幾家和菓子店其中一家就是渡部菓子店,特產是販售梅花般形狀的「鳴門餅」。所謂的「鳴門餅」是以前角館舉辦祭典或是有特別活動時做的點心,餅皮的部份是用道民寺粉製作。口感綿密,裡頭包的紅豆餡除了甜味還帶點鹹鹹的味道,十分傳統口味的日式菓子。在購買之後要快點吃掉,不然外皮會漸漸變硬喔!

☞渡邊和菓子店  推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町田町上丁88-8

交通 :角館站徒歩5分

營業時間 :8:00~19:00

價格 : 午餐~¥999

必吃推薦:鳴門餅

 

6.角館車站美食|土間人

土間人

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土間人居酒屋是由以前的倉庫所改建的,天花板特別挑高,帶出十分懷舊的氛圍。而店家推的安藤味磳脆皮比薩,使用角館安藤釀造的味磳與雞絞肉和起司互相搭配,呈現絕妙的和風式美味。再來就是居酒屋的定番炭火燒雞肉串,使用嚴選新鮮比內地雞,在炭火上烤到微焦的雞皮溢出的香氣,吃進口後的鮮嫩甜,在夏天配上一杯生啤酒,何等享受!

土間人  推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町下中町30

交通 :JR角館站徒歩13分

營業時間 :11:00~24:00

價格 : 午餐~¥999 /晚餐¥2,000~¥2,999

必吃推薦:味增比薩,雞肉串

角館蕎麥.拉麵

1.高人氣排名拉麵店|自家製麺 伊藤

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在角館當地眾人皆知的高人氣拉麵店!店裡選擇只有「肉麵」,「支那麵」與「麵增量」三種。人氣的肉拉麵是直面,配料有蔥,洋蔥與叉燒,就像老闆本人一樣非常直接簡單。麵的口感十分有嚼勁,搭配著魚干,鰹魚,昆布等熬煮的高湯在與雞湯一起調配出濃郁鮮美的湯頭。與東京的伊藤系列拉麵完全不同,是伊藤拉麵的原點。

☞自家製麺 伊藤 推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町金山下115-66

交通 :角館站徒歩10分

營業時間 :11:00~16:00

價格 : 午餐 ~¥999

必吃推薦:肉拉麵

 

2.秋田蕎麥麵|角館そば

角館そば

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角館蕎麥麵是自家低溫管理玄蕎麥,在手工製作出蕎麥粉。為了要讓客人吃到最好吃的蕎麥麵,店家只會將要用的蕎麥剝皮,用石臼磨成粉在當天手作蕎麥麵。店裡蕎麥麵有搭配天婦羅,鴨肉,蘿蔔泥不同選擇。不管是搭配哪種配料,都能將蕎麥麵的Q彈與扎實的口感,在不同的醬料與湯汁的協助下,蕎麥麵的甘甜味也被引導出不同層次。

角館そば   推薦詳情

地址 :秋田県仙北市角館町岩瀬町17

交通 :JR角館站徒歩15分

營業時間 :11:00~15:00

價格 : 午餐 ¥1,000~¥1,999

必吃推薦:鴨肉冷蕎麥麵

 

3.蕎麥切長助

蕎麥切長助

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從栽培到蕎麥麵的製作都是店家一手包辦的農家蕎麥麵。提供三種蕎麥麵,「十割(白)」「 十割(黑)」「二八」蕎麥。白蕎麥帶著濃厚沈穩的香氣,麵剛好的粗度帶出溫和的嚼勁,接著在富嬈的蕎麥美味就散播在唇齒間,非常的好吃!而黑蕎麥,隱約可以聞到外側傳出來的蕎麥香氣,口味完全沒有多餘的味道,就是純粹的洗練過的蕎麥美味。

☞蕎麥切長助 推薦詳情

地址 :仙北市角館町小人町28-5

交通 :JR角館站徒歩15分

營業時間 :11:00~16:00

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999

必吃推薦:十割兩色蕎麥麵

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# 秋田美食 # 北海道・東北 # 日本 # 秋田

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