【秋田美食】日本東北秋田美食. 來去鄉下住一晚享受東北比內地雞

東北有著不同於熱門觀光區關西關東的自然景觀與人文,而本次帶您來的秋田縣!秋田區域內有小京都之稱的角館美食-比內地雞親子丼以及稻庭烏龍麵絕對是秋田縣必嚐美食還有秋田名產:手工烤米棒,來秋田千萬不能錯過的家庭滋味!快來規劃你的秋田自由行,從春天的櫻花到秋天賞楓還可搭乘暖爐列車是參加睡魔祭呢!秋田各式景點、美食、伴手禮全攻略

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近年來日本大力推動東北地區的自由行,除了景點觀光外,各地區的特色美食當然也是不可或缺!如秋田區域內有小京都之稱的角館美食-比內地雞親子丼以及稻庭烏龍麵。或是到日本本州最北方的青森來場自由的小旅行,搭乘暖爐列車亦或是參加著名的睡魔祭等。今天要介紹的就是美食與美景雲集的秋田地區;本區四季分明、農業非常發達,特別是稻米的種植,因而有酒之國度的美名。森林資源豐富,境內有日本三大美杉之稱的秋田杉,以此製成的家具銷量居日本第一。

|精彩看點|

一、秋田小知識
二、秋田必吃美食
三、秋田.景點.伴手禮
四、日本東北秋田天氣
五、秋田交通
六、秋田美食景點地圖
七、更多秋田美食推薦
 

 

【秋田小知識】

秋田地區四季非常分明:因此春天能夠賞櫻花、秋天有楓葉景緻、冬天能夠泡溫泉。秋田特產美食眾多,最具代表性的為當地鄉土料理-以米飯製成的手工烤米棒(以搗碎的米飯卷在木棒上加以烘烤,塗上味增醬料而成)秋田的拉麵或火鍋內都會加入食用。另外,當然要提到日本三大雞之一(鹿兒島的薩摩鬥雞、愛知的名古屋油雞)的比內地雞了,肉質與台灣的土雞類似,味道鮮美有嚼勁!最後加上稻庭(餛飩)烏龍麵,三者合稱為秋田三大特色美食。

✦ 秋田在哪裡?

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【秋田鄉土料理】

☞秋田特色美食|お多福 本店

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本店第一代店主抱持的主要信念為,想要讓更多人品嚐到自己用心手作的味增、漬物等各種鄉土料理。因此店內料理強調全手作,連調味料、小菜等都不假手他人。店內食材都來自秋田當地,店主時常思考如何料理才能夠將當地食材的美味最大化,進而推廣給日本其他地方、甚至是不同國家的人。店內招牌菜為秋田的相同料理之一烤米棒、烤比內地雞雞翅、秋田串燒等。食材全部當日從產地直送,只挑選天然且當季的;利用適當的手法引出食材具有深度的美味,各樣食材相互加乘,而創造出令人印象深刻的料理。

お多福 本店  推薦詳情

地址 :秋田県秋田市大町4-2-25

交通 :距秋田站1公里左右

營業時間 : 星期一到五 11:30~14:00 17:00~22:30

                星期六、祝日 17:00~22:30 星期天休

價格 : 午餐~¥999 /晚餐¥8000~¥9,999

必吃推薦:秋田特色美食套餐

 

☞必吃烤米棒鍋|元祖秋田きりたんぽ屋

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本店為烤米棒為主的秋田鄉土料理店;除了最傳統的炭火烤米棒(槍頭米棒)、以比內地雞高湯為湯底的烤米棒鍋外,還有各種獨創的料理如米棒冰淇淋以及煙燻蘿蔔等。另外,店主也蒐集了來自秋田各地著名釀酒廠的日本酒。秋田因四季分明,盛產稻米而有酒之國度的大名,喜好日本酒的你絕對不要錯過!店內裝潢帶有復古風情,也就是古民家風,以秋田早期的獵人所住為重要概念,牆上裝飾著狩獵用具、服飾配件等,讓人能夠體驗傳統的氛圍。

元祖秋田きりたんぽ屋   推薦詳情

地址 :秋田県秋田市中通2-7-6 緑屋駅前ビル 1F

交通 :JR 秋田站 徒歩2分

營業時間 :星期一到六 16:00~ 0:00

                星期天、祝日 11:30~15:00 17:00~ 0:00 全年無休

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥3000~¥3,999

必吃推薦:烤米棒鍋、午間套餐

 

☞大正7年創業|料亭 濱乃家

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大正7年創業,是秋田境內少數以正統数寄屋(茶屋風格的建築形式)建造而成的料亭(餐廳)。內部裝潢分為兩部分:以秋田杉為主材料的大廣間(主要的用餐空間),以及茶道名家千宗室所設計的茶室(名’’有竹庵’’)。座落在秋田繁華區域之一的大町,為當時具代表性的社交場所,當地的文人雅士無不經常光顧。受到近代建築形式的影響,這種主要以木造為主的商業空間已很少見,店主為了將日本獨特的工匠藝術保留,以及希望能夠連繫傳統和現代人與人之間的交流;而特地不將它翻新為現代形式,完整保留了傳統風氣,且能體驗當時上流社會的氛圍。店內料理全都使用傳統作法,致力於保留秋田地區的傳統精髓,讓每個人能夠體驗到秋田的食文化。

料亭 濱乃家   推薦詳情

地址 :秋田県秋田市大町4-2-11

交通 :距秋田站1公里左右

營業時間 :11:30~21:00 星期天休

價格 : 午餐¥3,000~¥3,999 /晚餐¥8000~¥9,999

必吃推薦:烤米棒鍋

 

☞秋田排名NO.1親子丼|比內地雞料理專門店

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日本三大名雞之一的比內地雞,肉質相當於台灣土雞的口感,味道鮮甜有嚼勁。本店特地採用位於世界遺產白神山國家公園、十和田湖之間的村莊所生產的最高級品。此地區採用最傳統的放養方式飼育,加上秋田豐富的自然環境使得肉質更加鮮美。位於JR秋田站3F,交通方便加上實惠的價格、美味,使得它在秋田當地是排名第一的親子丼,經常大排長龍。店內招牌的究極親子丼是以半熟的比內地雞雞蛋配上比內地雞肉,加上獨門醬汁製成。特別推薦點這道叫做極め膳的親子丼套餐,除了親子丼外,還有各樣秋田的特色小菜如煙燻蘿蔔、具有大量膠質的莼菜等。

比內地雞料理專門店 推薦詳情

地址 :秋田県秋田市中通7-2-1 トピコ 3F

交通 :JR 秋田駅 徒歩1分

營業時間 :不定休

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥1000~¥1,999

必吃推薦:親子丼

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