【千葉佐原】走進江戶時期水鄉佐原.千葉近郊深度之旅

有「關東三大小江戶」之稱的千葉佐原,快跟我們一起來體驗和服,並在美麗的小野川旁散步吧!這次除了帶您看佐原美景之外還帶您吃佐原道地美食!當然也不會遺漏伴手禮呦!百年老字號的菓子舖、歷史香的百年書局,全部都能來場聖地巡禮呢!跟著偉大的地理學家伊能忠敬漫步佐原,來規劃東京近郊最佳景點之一:佐原深度一日遊吧!

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這次要為大家介紹的是關東三大小江戶 (川越、栃木、佐原)的其中之一,位於千葉的香取市:佐原區!因為有著江戶風情濃厚的景觀,而成為電影,廣告等取景勝地。這裡有許多重要的傳統建築被指定為縣內有形文化財產。而且距離成田機場只有15公里!很適合安排在這邊穿著和服,悠哉沿著復古街道欣賞小野川,來趟佐原一日遊!

|精彩看點|

一、佐原小知識
二、佐原美食必吃
三、傳統江戶點心
四、佐原祭典必知
五、活動祭典一覽
六、佐原交通
七、佐原景點美食地圖
八、更多千葉美食景點推薦

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【佐原小知識】

在千葉縣有「北總小江戶」之稱的佐原(SAWARA)。為何稱之為小江戶呢?是因為在江戶時期,此地利用了利根川的水運而繁榮,佐原就位在支流的小野川上。運河帶來的繁榮讓當地釀造業興盛,並也有「醬油小鎮」之稱。小野川流過佐原的中央,河岸兩旁水鄉悠閒美景也被稱為東方威尼斯。在建築保存區中還有伊能忠敬的舊居及香取神宮等充滿歷史日本傳統的建築物。

【佐原美食必吃】

☞天保三年鰻魚飯|麻生屋本店

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麻生屋是1832年創立的佐原老鋪。店裡招牌是蒲燒鰻魚,但是沒有使用醬料,而是以原味乾烤的鰻魚為主,是店家自慢的料理。特別介紹自慢的「乾烤鰻魚丼」吃法,首先先不要沾任何調味料,直接品嚐鰻魚的鮮甜,接著在沾上柚子胡椒等藥味一起品嚐,讓調味料引導出鰻魚的另一種美味。最後在倒入附贈的湯汁,三種吃法一次滿足您的味蕾。

麻生屋本店  推薦詳情

地址 :千葉県 香取市 佐原イ 4149

交通 :JR成田線佐原站下車徒歩18分。

營業時間 :11:00-19:30

價格 : 午餐¥2,000~¥2,999

必吃推薦:乾烤鰻魚丼

 

☞黒切蕎麥麵必吃|小堀屋本店

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小堀屋創立於1782年,開幕至今已經有231年的歷史。原為釀造醬油起家,在1782年發生火災後轉業賣蕎麥麵至今。這間是佐原最有名的一家店鋪。原因就在店家使用日高昆布提煉做出黑色的蕎麥麵。黑色蕎麥麵總拱有四種,但是沒有熱的蕎麥麵。12月有限定柚子皮提煉出的柚子切蕎麥麵。在復古中細細品嚐200年從沒變過的傳統美味。

小堀屋本店  推薦詳情

地址 :千葉県香取市佐原イ 505

交通 :JR佐原站徒歩12分

營業時間 :11:00~16:30

價格 : 午餐¥1,000~¥1,999 /晚餐¥1,000~¥1,999

必吃推薦:黑蕎麥麵

 

☞必吃義式料理|Ristorante Casa Alberata

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這是家在小野川河沿重要傳統建造物保存區的一家義大利料理店。店家為了保存原有古蹟,沒有做明顯的招牌,位置在從伊能忠敬紀念館的樋橋附近看到黑色圍籬就是該店舖。這裡使用在地新鮮蔬菜,肉品,從銚子港直送的鮮魚再加上大廚在全國各地特地嚴選食材搭配烹煮,依照季節利用當季食材做出最佐原最美味的義大利料理。

Ristorante Casa Alberata  推薦詳情

地址 :千葉県 香取市 佐原イ 1727

交通 :JR佐原站徒歩至伊能忠敬紀念館的忠敬橋左轉。約100公尺的黑色圍欄就是該店。

營業時間 : 午餐 11:30~15:00 / 晚餐 18:00~22:00(採預約制)

價格 : 午餐 ¥4,000~¥4,999/晚餐¥5,000~¥5,999

必吃推薦:店家推薦套餐

 

☞創業350年醬油專賣店|油茂製油

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這間店舖是間350的歷史製油業老鋪。在戰爭前使用菜種油來搾油,戰後到現在第22代的店主還是持續著「玉絞」的方式搾油。為了維持味道,始終還是保持小工廠在運作。在這樣守護的傳統做法製作的油品,每個都是花了很大的功夫。店家最推薦的是「玉絞一番榨麻油」稍微炒過的白芝麻,再使用百年手法在石臼上細心的榨取出古代密傳的麻油。

油茂製油 推薦詳情

地址 :千葉県 香取市 佐原イ -3398

交通 :JR佐原站徒歩10分

營業時間 :9:00〜18:00

價格 : 午餐~¥999 /晚餐~¥999

必吃推薦:麻油,辣油

 

☞老字號人氣名店|正上醬油店

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這間店起於寬政12年(1800年),在第三代開始了醬油釀造業,取名為正上醬油,昭和33年,將河川的漁獲,用自家的特選醬油調味加工,作成佃煮,並開始販售。創業200年的醬油屋,釀造的醬油完全不添加任何合成物,對味道的原點就是讓醬料活起來。另外還能在懷舊的老屋中體驗製作玻璃製品,店裡還販售辣油,各式佃煮等等必買伴手禮。

 

正上醬油店 推薦詳情

地址 :千葉県香取市佐原イ3406

交通 :JR佐原站徒歩10分

營業時間 :[週一~六] 9:00~17:00 [週日・例假日] 10:00~16:00

價格 : 午餐¥2,000~¥2,999

必吃推薦:佃煮

 

☞酒水釀造廠|東薫酒造株式会社

Provided by <tokun>

下總佐原的東薰酒造在江戶時代繁華的文政八年(1825年)成立。利根川的船運以及水鄉地帶優質的早場米,而優良的水質是造酒的最好條件,190年的歷史與傳統的造酒技巧持續到了現在。造酒的過程可以免費進場參觀,參觀後可以免費品嚐一杯。另外酒藏還有販售各式各樣的珍藏的酒。喜歡日本酒的您絕對不能錯過喔!

東薫酒造株式会社  推薦詳情

地址 :千葉県香取市佐原イ627

交通 :佐原站徒歩5分

營業時間 :10:00~16:00

價格 : 午餐~¥999

必吃推薦:大吟醸「叶」

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