【小樽壽司】小樽必吃12選壽司美食.重返將太的壽司漫畫

北海道之旅,最先想到札幌外,充滿西式風情卻又混合日式風味的小樽,絕對是你不能錯過的好地方。這次Compathy為大家準備好著名小樽壽司通的必嚐壽司店外,以及能夠吃到新鮮帝王蟹的小樽三角市場介紹,還有告訴你吃壽司如何吃得像日本在地人一般的壽司吃法大公開,絕對不能錯過!

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計劃到小樽自由行的您,腦中有什麼對小樽的期待與幻想呢?在小樽品嚐遠近馳名的螃蟹,到小樽壽司街大快朵頤迴轉壽司?還是大口大口吃著馬糞海膽,一貫接著一貫點著自己喜歡的板前壽司?想知道連當地人都推薦的壽司名店嗎?跟著小編一起探索漫畫名作「將太的壽司」取材的城市吧!

■|精彩看點|

一、小樽印象
二、小樽壽司通/小樽寿司屋通り
三、小樽三角市場
四、小樽必嚐壽司店
五、特別介紹
六、小樽壽司美食地圖
七、【吃壽司有什麼要注意的禮儀嗎?】
八、小樽必去景點
九、更多北海道美食

小樽印象

小樽的印象主要分為五種,分別是「歷史」、「文化」、「自然」、「生活」與「魚的寶庫」。因為擁有鐵道、港口及鯡魚出口貿易而繁容,當年的小樽港已經能容納10萬噸級的巨型郵輪,頻繁的貿易活動讓小樽這個城市至今仍留有當年風華的面貌。不少名人雅士都曾居於此,包含翻譯名著「查泰萊夫人的情人」的伊藤整、政治家石原慎太郎、裕次郎兄弟等。面向石狩湾的小樽有最好的天然漁場,所有來自「海的恩惠」都匯集於此。小樽人是很懂生活的,入夜後吃上一頓海鮮料理,配上一杯好酒,飯後來點香甜的高級水果,想放鬆時搭著巴士就有鄰近的溫泉。因為地利之便,是魚貨的寶庫,一年四季都有不同的漁產,春天的甜蝦、夏天的海膽、干貝、入秋後的鮑魚,以及冬天滋補的「白子」、比目魚等等,讓人感受四季變化的無窮威力。

小樽壽司通/小樽寿司屋通り

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剛經歷過一段低潮期的小樽,在1980年代日本政府為了地方經濟發展,主導了觀光產業,讓當地經濟開始復甦。為了因應這股潮流,當地壽司老舖自主發起號召,組成了小樽壽司街,短短200公尺的區域就有數十家的壽司名店,因為鄰近小樽港而能取得大量產地直送的新鮮海產,物超所值的品質讓小樽壽司街就此火紅。

小樽三角市場

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「帝王蟹、小樽三角市場是什麼?」還弄得「霧煞煞」,不知道東南西北怎麼去嗎?Compathy小編貼心地幫大家整理了資料,跟著我繼續看下去吧!三角市場距離小樽車站走路約2分鐘的路程,是可以買到超便宜海鮮的地方,不論是帝王蟹、扇貝、海膽螃蟹,依照季節的不同,讓你買到手軟提到手酸,就是錢包不縮水。三角市場內也有六處海鮮料理餐廳,逛累了也可以找家店補充一下能量。最特別的是,店家有提供「代客料理」的服務,可以將您在市場購買的食材當場料理成自創的海鮮丼,喜歡吃什麼就加什麼,真的超滿足!

小樽必嚐壽司店

1.八十年歷史老店|小樽政壽司

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小樽是知名日本漫畫將太壽司的發源地,而有八十年歷史的老店政壽司則因為在漫畫中登場過,而更加聲名大噪。秉持著要將「北海道の海の幸」繼續傳承下去的精神,已經經營了三代之久的政壽司,除了大家耳熟能詳的生魚片、握壽司外,選用小樽黑毛和牛嫩煎而成的牛排也是人氣必點。為了避免向隅,記得上小樽政壽司的官網確認營業時間,並提前預約喔!

小樽政壽司 推薦詳情

地址:北海道小樽市花園1-1-1

交通:JR小樽站

營業時間:中午1100~1600/晚上1700~2130

價格:中午¥3,000~¥3,999/晚上¥5,000~¥5,999

必吃推薦:三代目厳選おすすめコース、和牛ステーキ

2.小樽壽司街人氣名店| 群来膳

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講求因應四季而生的不同美味,群来膳在2012年被評選為北海道米其林二星店,成為被世界認可的名店。除了合乎時節的新鮮海產外,店內的佈置以及餐盤的選用都能看得出師傅別出心裁的一面。餐具別於一般壽司店使用的瓷盤,特別選用了小樽製作的玻璃盤,更能襯托出食材來自澄澈大海的特色。無怪乎可以通過米其林對食物、環境、擺盤的嚴格標準,成功地摘下星星。

群来膳  推薦詳情

地址:北海道小樽市東雲町2-4 ヴィスタ東雲 1F

交通:小樽站

營業時間:中午1130~1500/晚上1730~2200

價格:中午¥5,000~¥5,999/晚上¥10,000~¥14,999

必吃推薦:群来膳特選握壽司組合

 

3.小樽車站美食|伊勢鮨

曾獲得北海道米其林一星的名店伊勢鮨,從昭和四十二年第一代老闆創業至今已經五十年,在這漫長歲月裡伊勢鮨堅持著「不變」的信念,不論對於常客或是觀光到訪的旅客,都提供相同水準品質的服務與餐點,希望給每個客人最好的饗宴。對於價錢卻步的人也不用擔心,伊勢鮨從中午開始營業,推薦考慮預算的您不妨選擇在小樽享用午餐,一樣可以品嚐到星級名店的好滋味喔!

伊勢鮨 推薦詳情

地址:北海道小樽市稲穂3-15-3

交通:小樽站

營業時間:中午1130~1430/晚上1700~2130

價格:中午¥6,000~¥7,999/晚上¥8,000~¥9,999

必吃推薦:道産握り(北海道產握壽司)

4.職人壽司名店|小樽旭壽司

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從小樽車站徒步約十分鐘的職人壽司名店小樽旭壽司 ,不止吸引各方觀光客慕名而來,連不少當地居民都是常客。小樽唯一一家每天由店主親自到市場競價新鮮魚貨,要把最新鮮最好的海鮮都呈現在顧客的面前。不論是晶透、肉質超彈牙的牡丹蝦,先撈的活干貝生魚片,入口即化的鮮甜滋味,讓人吃過一次就驚呼「這麼好吃的生魚片以後吃不到該怎麼辦!」

小樽旭壽司 推薦詳情

地址:北海道小樽市色内1-12-5

交通:小樽站

營業時間:1030~2200

價格 : 中午¥3,000~¥3,999/晚餐¥5,000~¥5,999

必吃推薦:大牡丹蝦生魚丼、海膽川柳鍋

5.超新鮮壽司推薦|魚真

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小樽這個點說大不大,說小不小,但驚奇的點處處都是,可以讓您從早上玩到晚上也不會膩。玩了一天的行程,特別要推薦小樽晚餐的餐廳,就是這間主打超新鮮壽司的「魚真」,招牌的鮭魚生魚片、鮮甜的牡丹生蝦,不吃真的會後悔!店內座位寬敞,物美價廉的消費,特別推薦帶著全家人一起來喔。

☞魚真 推薦詳情

地址:北海道小樽市稲穂2-5-11

交通:小樽站

營業時間:中午12:00~1400晚上1600~2130

價格:中午¥2,000~¥2,999/晚上¥2,000~¥2,999

必吃推薦:壽司、烤魚

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