【函館海鮮】函館朝市必吃海鮮丼, 最新鮮.美味的螃蟹推薦餐廳
這次compathy要為您介紹函館的生猛海鮮啦！首先先為您解說函館朝市小知識以及超實用北海道螃蟹種類中日對照！再來就是函館人氣海鮮推薦，其中精選出3家函館朝市必吃海鮮及10家函館人氣海鮮餐廳的介紹另外還有附上北海道函館天氣、北海道函館美食地圖、更多北海道推薦美食景點！一起來尋找您最喜歡的餐廳吧！
炎炎夏日裡，想來趟避暑的日本旅遊，當然首選北海道自由行了。這次要向您推薦的是年均溫不超過15度，且擁有豐富新鮮的海洋資源，堪稱日本三大百萬夜景之一的函館市。來到函館當然不能錯過這裡的生猛海鮮，特別是人氣的函館朝市。到底有哪些是函館朝市必買，哪些是函館朝市美食推薦，快跟著小編的介紹為您解答吧！
｜精彩看點｜
一、函館朝市小知識
二、函館人氣海鮮推薦
三、超實用北海道螃蟹種類中日對照！
四、北海道函館天氣
五、北海道函館美食地圖
六、更多北海道推薦美食景點
函館朝市小知識
來到函館，務必要走訪這有函館玄關之稱的函館朝市。佔地一萬坪大大小小店舖已達近五百間店鋪，舉凡 函館朝市帝王蟹、函館螃蟹吃到飽、鱈場蟹、 干貝乾、北海道特產、 長腳蟹、北海道海膽 蓋飯、海扇貝、函館朝市昆布等，只要你能想到的，這裡應有盡有。喜愛嚐鮮的您，絕對不會失望。
函館朝市營業時間：5:00~15:00
函館朝市特選美食
以下為函館朝市地圖，特別選出3家超人氣美食介紹！
1. 函館朝市宵夜早餐｜朝市の味処 茶夢
Provided by 
這間位於函館朝市的朝市の味処 茶夢，深受在地人的愛戴，凡是居住當地的居民無不推薦。不僅選擇種類豐富，鮮度滿點外，價格還非常的合理，堪稱最佳朝市推薦平價美食。甚至是會讓你意外的物超所值，每份海鮮丼飯都會附上一碗味噌湯，及一道小醃漬物。招牌的三色丼絕對讓你吃得巧又吃得飽，吃過的客人的反應幾乎都是大滿足，絕對會再光顧的大好評，來玩的旅人千萬不要錯過喔！
地址 :北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場
交通 :JR函館駅徒歩1分
營業時間 :7:00～15:00
價格 : 午餐 ￥1,000～￥1,999
必吃推薦：大漁丼
2. 函館食堂｜朝市食堂 函館ぶっかけ
Provided by
接下來推薦的朝市食堂 函館ぶっかけ，是在函館朝市裡彌生水產的直營餐廳，所以新鮮度自然不在話下。烏賊飯與海鮮蓋飯是人氣料理，自家製的鮭魚卵更是此間店的招牌，日本許多電視台也爭相採訪，也曾經被票選為最佳夢幻逸品伴手禮。此外也有許多海產雖然也是能在店內購入，但海外的旅人們因應法規，暫時還是無法購回台灣，所以就好好在現場享受吧！
地址 :北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場
交通 :函館駅徒步10分
營業時間 :7:00～14:00
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999
必吃推薦：大名盛
3. 海鮮和食居酒屋｜函館 一花亭たびじ
Provided by
話說日本每年最大的烏賊捕獲量，就是函館了。再來要推薦給您的是一間很有趣的海鮮和食居酒屋，餐廳提供的招牌人氣料理就是活烏賊飯，料理師傅會直接從水槽撈出烏賊，現場直接在客人面前料理，盛盤後端上桌的烏賊仍在跳動，彷彿在跳舞一樣，新鮮生食的爽脆口感也絕對讓你難忘。另外店家的帝王蟹料理也是不容錯過，有來到這間店的旅人們，也請好好把握。
地址 :北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁内
交通 :ＪＲ函館駅徒歩２分
營業時間 :【4～10月】5:00～15:00【11～3月】6:00～14:00
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999
必吃推薦：活烏賊飯
函館人氣海鮮餐廳10處推薦
1. 函館海鮮吃到飽｜ サザン食堂
Provided by
接下來要推薦的是，一間在北國想呈現南方夏日風情的食堂。也是當地居民想要聯絡感情及小酌的最佳海鮮酒場 サザン食堂。這間食堂的料理人對食材也是非常的講究，海鮮也都是從漁港直送餐廳，價格卻平易近人，海鮮單份料理皆約300日圓起，其他的肉類及蔬菜碳烤也是有一定的美味水準。店家的裝潢呈現昭和時代懷舊風，讓你在享受美食之餘更能無拘束的樂在其中。
地址 :北海道函館市本町6-11
交通 :市電五稜郭公園前駅徒歩2分
營業時間 :17:00～24:00
價格 : 晚餐￥3,000～￥3,999
必吃推薦：特製炭燒味噌蟹肉
2. 函館海鮮居酒屋｜雅家
Provided by
再來要向您推薦的是，這間離函館車站不遠的海鮮居酒屋 雅家。從店家外觀不難發現，裝潢如其餐廳名，典雅別緻。餐廳從中午提供午間套餐到晚上搖身一變為居酒屋，料理的主軸皆為道地的海鮮食材下去組合，餐廳內還設有活貝、活烏賊、活魚的三大水槽，讓您視覺及味覺都能達到極新鮮的氛圍。另外餐廳旁還有販售自家製的海鮮加工製品，是不錯的伴手禮之一，提供給您參考。
地址 :北海道函館市若松町8-14
交通 :JR函館駅西口徒歩2分
營業時間 :午餐11:30～14:30 / 晚餐17:00～24:00
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥3,000～￥3,999
3. 函館海鮮料理必吃｜函館海光房
Provided by
接下來要介紹的是在函館朝市推薦必吃海鮮料理，車站外很明顯就可以看到的函館海鮮料理居酒屋 海光房，這間店有號稱全北海道店內最多最大的水槽，應有盡有的生猛海鮮。店家從中餐的海鮮丼及定食，到晚上的海鮮生食及碳烤，想要營造的是從老到小都可以在這裡愉快地享用美食。另外幸運的話，還有機會能當場吃到當天從店外港邊現捕的毛蟹喔！還有喝了會上癮的鱈場蟹湯也千萬不要錯過。
地址 :北海道函館市若松町11-8
交通 :ＪＲ函館本線「函館駅」西口徒歩３分
營業時間 :午餐11:00～14:00 / 晚餐17:00～23:00(L.O.22:00)
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥4,000～￥4,999
必吃推薦：帝王蟹料理
4. 超高CP值壽司｜すし蔵
這間位於函館市電中央病院前站，繁華的五陵郭街上的壽司店 すし蔵，在地創業２１年，目前已是間大有名氣的高級壽司店，也是少數有提供戶井產的金槍魚的餐廳。此外，店家仍秉持用在地豐富的海產下去料理，根據時節提供最新鮮的餐點。更特別的是，師傅會細心觀察客人的用餐習慣，來調整料理提供的方式，讓每每到訪的客人能夠更真切地享用。這樣貼心的舉動也讓回流的客人 源源不絕。
地址 :北海道函館市本町4-21
交通 :市電中央病院前駅徒歩2分
營業時間 :17:00～翌2:00
價格 : 晚餐￥10,000～￥14,999
必吃推薦：壽司職人推薦套餐
5. 溫泉旅館美食｜割烹旅館 若松
想要在函館來個難忘的高級晚餐饗宴，這裏有個經典函館晚餐推薦給您 割烹旅館 若松，創立於大正１１年，至今已有將近百年的歷史，在昭和２９年時，天皇陛下曾在北海道巡禮之時下褟此地，近年還在北海道米其林導覽期刊上獲得米其林一星的殊榮，這些豐功的歷史加上屢創的佳績，料理自然不在話下，精緻及美味已是自然而然的一件事了。
地址 :北海道函館市湯川町1-2-27 割烹旅館若松
交通 :函館市電 湯の川温泉停留所下車
營業時間 :一到日皆正常營業
價格 : 午餐￥6,000～￥7,999 /晚餐￥30,000～
必吃推薦：會席料理
6. 昭和31創業必吃海鮮｜きくよ食堂
Provided by
若要提到在函館朝市裡最老店舖，那非這間きくよ食堂，昭和３１年創業至今，從最一開始只有十個座位到現在已有分店，也是唯一一間仍然用傳統古法炭燒炊飯，截至目前也受到許多美食節目及雜誌的採訪，也是在地人好評的函館朝市早餐。堅持用在地新鮮的海鮮製成招牌海鮮丼，不手軟且滿滿的舖蓋在飯上的海膽、蟹肉、鮭魚卵，讓人看了就是口水直流，愛嘗鮮的你還在等什麼？
地址 :北海道函館市若松町11-15
交通 :ＪＲ函館駅西口徒歩3分
營業時間 : (夏季)5:00～14:00 / (冬季)12/1～4/6：00～13：30
價格 : 午餐 ￥1,000～￥1,999
必吃推薦：元祖函館巴丼
7. 超豐盛海鮮丼｜味鮮まえかわ
Provided by
這間位在函館車站西口正對面的 味鮮まえかわ，是在函館朝市裡好找好食又很有人氣的平價美食，小小的一間店牆上，貼滿許多藝人的簽名。雖然同樣都是從函館朝市裡直送的海鮮製作而成，但這間獨有的風味是您在其他間店嚐不到的。最近還為了慶祝函館開港１５０週年，特別推出的開港丼，上面佈滿著各式的海鮮，象徵著過去到未來漁產豐收，吃了保證讓您元氣滿滿。
地址 :北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場
交通 :ＪＲ函館駅徒歩１分
營業時間 :5:30～15:00
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999
必吃推薦：開港丼
8. 新鮮烏賊在這裡｜活魚料理 いか清
Provided by
提到函館的另一個日本之最，就不得不提到函館是數一數二烏賊捕獲量最大的區域，所以函館名產烏賊可是新鮮又肥美。接下來要推薦給您的是專門提供烏賊料理的餐廳 活魚料理 いか清，店內設置了大型水槽，從港邊當日現撈的烏賊都會放置在水槽中，供客人現點現做。一月到五月的真槍烏賊，六月到十二月的北魷，經過店家專業的料理後，精湛的口感絕對讓您對烏賊料理有全新的感受。
地址 :北海道函館市本町2-14
交通 :函館市電「中央病院前」下車，徒步5分
營業時間 :17:00～24:00
價格 : 晚餐￥4,000～￥4,999
必吃推薦：生切烏賊
9. 函館海膽丼必吃｜ うにむらかみ
Provided by
喜愛海膽的您來函館就對了，接著要推薦給您的是海膽專門店舖 うに むらかみ Uni Murakami。這間店鋪已提供海膽聞名，店家的海膽主張不添加明礬，完完全全讓您入口吃到海膽最原始的甜味及豐富的蛋白質及養分。過了近半世紀，這樣的堅持仍然不變，來碗招牌的海膽蓋飯，讓您能深切的體會到真正的北海之味。
地址 :北海道函館市大手町22-1
交通 :ＪＲ函館駅徒歩3分
營業時間 :
[4月下旬～9/30] 09：00～14:30/17:00～22:00 [11/1～４月下旬]11：00～14:30/17:00～22:00價格 : 午餐￥2,000～￥2,999 /晚餐￥4,000～￥4,999
必吃推薦：海膽蓋飯
10. 自己烏賊自己釣｜函館朝市 驛二市場 釣活烏賊廣場
Provided by
最後要來推薦給您的是，充滿樂趣又能享用美食的一個活動，就在函館朝市 駅二市場 釣烏賊廣場。來到這邊除了吃了道地的海鮮丼，以及購買許多便宜又新鮮的魚貨外，當然不能錯過的是要來體驗一下捕撈漁貨的辛苦與樂趣。這個位在駅二市場裡的釣烏賊廣場，釣到後可以到旁邊的調理台，付費請人切盤，現切現吃。自己的美味自己決定，不亦樂乎實屬難得的體驗。
地址 :北海道函館市若松町9-19
交通 :ＪＲ函館駅徒歩２分
營業時間 :
５月～９月/ 月～土5:00～15:00
１０月～１２月/月～土6:00～15:00
１月～４月/6:00～14:00
價格 : 午餐 ～￥999
必吃推薦：現切烏賊
【超實用北海道螃蟹種類中日對照！】
| 日本三大名蟹品種名稱 | 外型特色 | 名稱由來 | |
| 帝王蟹(Teio-kani) | 鱈場蟹(Taraba-gan) | 蟹腿與其他蟹相較之下來得巨大，伸展開來可達1公尺以上，全身佈滿著刺狀的短小突起物，蟹背中心H區下有6粒凸出棘刺。 | 在日本漁場被捕獲的生長區域為鱈魚魚場，故為其名。 |
| 油蟹(Abura-gani) | 蟹身長約20公分，比起鱈場蟹明顯看得到殼的表面帶著藍藍的顏色，蟹背中心H區下有4粒凸出棘刺。 | 殼身表層泛著一層油光，故為其名。 | |
| 棘蟹(Iba-ra-gani) | 與鱈場蟹相較下體長較小，全身佈滿的刺更多為其明顯特色。 | 全身佈滿的棘刺非常明顯，故為其名。 | |
| 花咲蟹
(Hana-saki-kani) |
在蟹殼類算大型蟹種，但與鱈場蟹相較之下略顯小。殼身中央隱約呈現愛心的形狀，全身佈滿的刺狀物略長，但蟹腳略為粗短為其明顯特徵。 | 被捕獲地為日本根室的花咲，以地名命名。 | |
| 松葉蟹(Zuwai-gani) | 外觀顏色多為暗紅色，殼身有點呈現為三角形狀，第一隻鉗腳跟第五隻胸腳較短，第二到第四隻胸腳則顯著較長，完全伸展開來可達70公分。 | 蟹腳細長如松木枝葉，故為其名。 | |
| 毛蟹(Ke-gani) | 整體形狀與其他蟹類相較之下來的小，殼身略顯橢圓，雙眼之間有4根鋸齒狀的棘刺，蟹腳粗短，蟹鉗比蟹腳短，全身佈滿短毛及棘刺。 | 全身明顯佈滿短毛，故為其名。 |
・帝王蟹 / タラバガニ ☞3〜11月
・松葉蟹 / ズワイガニ ☞3〜6月 11和12月
・毛蟹 / 毛ガニ ☞ 幾乎一整年均可見
日本北海道函館天氣
函館景點美食地圖
更多北海道美食推薦
2017最新北海道景點及必吃美食文章出爐啦！像知名函館山夜景交通攻略、北海道大沼國家公園及人氣美食小丑漢堡、 特別的札幌湯咖哩料理！一起來看看吧！
🌸最新日本旅遊資訊!快來臉書粉絲團訂閱我們喔 ! 🌸
