【福岡美食】博多最好吃的拉麵TOP12排行榜

來看看必吃福岡博多拉麵有哪一些吧! 最好吃的拉麵包括元祖博多達摩拉麵,濃厚道地豚骨拉麵,福岡 24 小時拉麵等,除此之外,還有景點.美食綜合地圖,博多拉麵小知識,JR博多車站2F的博多拉麵街,福岡博多運河城的拉麵競技場等介紹,當然還有其他更多精選的福岡美食文章也不要錯過!

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|福岡美食印象|

來到九州旅行,一定有不少人受電視媒體、報章雜誌的影響,想一嘗正統道地的九州拉麵。到底哪家的拉麵是來到九州必吃不可的呢?博多拉麵、久留米拉麵這些不同名稱、種類的拉麵又有什麼不同的特色呢?跟著Compathy小編繼續看下去就知道囉!看完這篇,要讓你除了會吃,還更了解拉麵文化的歷史來由。

 

 
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【博多拉麵小知識】

做為一蘭拉麵、一風堂拉麵等名店的發源地,博多的拉麵歷史從昭和16年揭開序幕。說到博多拉麵,其中最大的特色就是乳白色豚骨(豬骨)高湯了,雖然味噌、醬油拉麵都必須使用高湯,但都比不上豚骨高湯需要長時間熬煮。聽說真正濃郁的豚骨高湯因為富含膠質,湯體不容意灑出湯碗外,被一部分亞洲女性視為骨膠原的美容聖品!

博多拉麵的第二個特色是「細麵」,因為早年長濱地區的漁民眾多,為了能快速提供拉麵給漁民享用,改由採用烹煮時間較短的細麵。而替え玉(加麵)文化的由來也是起因於細麵,細麵容易吸水的緣故,通常份量會比較少,吃不飽的人可以選擇付費加麵,但記得不能把麵湯先喝光喔!

第三個博多拉麵的特色則是「硬度」的調整,這客制化的貼心服務可是博多拉麵限定,其他地方沒有的喔。麵條的硬度從最硬的粉落とし到有彈性的パリ都能自行選擇,而其中ばりかた的意思則是Q中帶硬,非常具有博多的特色。除了福岡的博多拉麵外,還有北海道札幌拉麵和福島喜多方拉麵,這三個城市被稱為日本的三大拉麵城。

【博多必吃拉麵排行榜!】

1.元祖博多達摩拉麵|博多だるま

博多だるま

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滑嫩而不肥膩的叉燒豪邁地放在麵上,搭配上濃郁的高湯及Q彈的麵條,達成三位一體、缺一不可的巧妙美味,是元祖博多達摩拉麵人氣歷久不衰的原因。從昭和三十八年開始使用至今的鐵鍋,則是熬煮出美味湯頭的秘密武器。堅持使用豬後腿慢火熬製而成的高湯,其中的甘甜味美是不少老饕魂牽夢縈的美味。

☞ 博多だるま 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26

交通 :地下鉄七隈線渡辺通徒歩5分

營業時間 :11:30~24:30

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:叉燒豚骨拉麵

 

2.呼び戻しとんこつ 光四郎

呼び戻しとんこつ 光四郎

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曾經獲得福岡拉麵冠軍的拉麵四郎是來到九州必定特別造訪的名店,與九州男兒一樣豪氣的麵量,翻新了人們對九州拉麵麵量較少的印象(因為九州拉麵是細麵,容易吸湯,所以一般麵量會比較少)。店內必吃的「九州男味四郎拉麵」,除了細麵以外,也可以依喜好選擇較粗的麵體來品嘗喔!特別提醒大家,每周四是店家公休日,不要撲空囉。

☞ 呼び戻しとんこつ 光四郎  推薦詳情

地址 :福岡県福岡市南区大橋2-11-14

交通 :西鉄大牟田線大橋駅徒歩5分

營業時間 :11:30~15:00, 17:30~21:00

價格:午餐 ~¥999 /晚餐 ~¥999

推薦必吃菜單:九州男味四郎拉麵

 

3.濃厚道地豚骨拉麵|博多一雙

博多一雙

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博多一雙是據說吃了一次後,就會畢生難忘的濃厚道地豚骨拉麵,店家自豪的豚骨拉麵湯底搭配上入味的味玉(煮蛋),放上肥瘦相間的柔嫩叉燒肉,大口豪邁地吃下一口,濃烈的香味在嘴裡爆發開來,飽餐一頓過後還會唇齒留香。店家從中午開店,營業到凌晨12點,不論您是安排享用午餐,或是半夜嘴饞想吃宵夜,博多一雙都是好選擇唷!

☞ 博多一雙 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6

交通 :博多駅 徒歩6分

營業時間 :11:00~24:00

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:味玉叉燒拉麵

 

4.福岡 24 小時拉麵|はかたや 川端街

Provided by <【showafoods】>

24小時營業的拉麵店はかたや 川端街,讓您不管是早餐、晚餐、宵夜,隨時想來上一碗拉麵的時候,就能一飽口福,更重要的是「價格」還十分地划算!招牌的博多ラーメン單點只要290日幣,加大份量的大盛ラーメン也只要440日幣,再加上8個只要250日幣的香酥煎餃,1000圓就可以吃得又飽又滿足,非常推薦小資自由行的你們喔。

☞ はかたや 川端街 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区上川端町9-151

交通 :中洲川端駅

營業時間 :00:00 – 24:00

價格:午餐 ~¥999/晚餐 ~¥999

推薦必吃菜單:博多ラーメン

 

5.長浜ナンバーワン 祇園店

長浜ナンバーワン 祇園店

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昭和46年創業至今的長浜ナンバーワン,原本是路邊的拉麵攤販,因為口味濃郁不油膩的高湯,搭配上極細麵條的絕好滋味,慢慢地累積了許多粉絲,進而有了現在店面的規模。麵條的硬度可以自行選擇,Compathy小編貼心提醒大家,硬度分為:なま(幾乎沒煮過的硬)・はりがね(如鋼絲般硬)・かた(硬)・ふつう(普通)・やわ(軟)五種,記得在點單的時候先告訴店員想要的硬度喔!

☞ 長浜ナンバーワン 祇園店 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区祇園町4-64 ニューウイングビル祇園 1F

交通 :地下鉄祇園駅

營業時間 :[一~四]11:30~翌0:00[五・六・假日前一天]11:30~翌2:00[日]11:30~22:00

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:長浜らーめん

 

6.博多一幸舎 博多本店

博多一幸舎 博多本店

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博多一幸舎的老闆吉村幸助為了做出更好喝的原創高湯,嘗試了各種的方法,將難以去除豬騷味的豚頭、背骨、丸骨等部位,透過反覆地川燙去腥,加入3種本地釀造醬油以及20餘種調味料製成的獨家秘方,最後添加豚骨高湯中少見的魚介慢火熬煮,終於做出店內招牌的原高湯。麵體更特別採用自社製麺所『慶史』的麵條,Q彈有勁讓人一吃上癮。

☞ 博多一幸舎 博多本店 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル 1F

交通 :博多駅博多口

營業時間 :11:00~24:00

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:一幸舎味玉ラーメン、一幸舎ラーメン

 

7.博多拉麵|Shin-Shin

博多拉麵Shin-Shin的高湯是被稱為「湯的達人」的吉田茂宏及老闆中牟田,累積多年經驗而製成,除了使用日本國產的豬骨外,更添加了佐賀県銘柄雞的骨架以及九州產的各種蔬菜,做出「誰都能輕易喝完清爽的麵湯」,打破豚骨拉麵口味過重的刻板印象。造訪博多拉麵Shin-Shin,請務必嚐嚐這碗店家精心特製的『博多純情らーめん』。

☞ 博多拉麵 Shin-Shin  推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス「博多めん街道」 2F

交通 :博多駅

營業時間 :11:00~23:00

價格:午餐~¥999 /晚餐~¥999

推薦必吃菜單:博多純情らーめん

 

8.拉麵二男坊 博多本店

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離博多車站走路只要兩分鐘的拉麵二男坊,即使身在拉麵店激戰區也每日大排長龍,不惜花時間排隊也要吃到他們家的拉麵!曾經獲得福岡拉麵總選舉第一名的拉麵二男坊,最招牌的豚骨拉麵自然是不需要多說的美味,除此之外也很推薦試試看店家獨創的「大陸らーめん亜細亜」,濃厚的高湯加上椰奶、雞肉絲、水菜、秋葵及甜椒,絕妙特別的好滋味,讓不少日本人都讚不絕口喔!

☞ 拉麵二男坊 博多本店 推薦詳情

地址 : 福岡県福岡市博多区博多駅前2-16-4

交通 :JR博多駅

營業時間 :11:00~23:30 LO

價格:午餐~¥999  /晚餐~¥999  

推薦必吃菜單:大陸らーめん亜細亜

 

9.博多麺屋台 た組

た組

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距離博多車站不到500公尺遠的博多麺屋台 た組,被吃過的網友評斷為「貨真價實的豚骨拉麵」,要知道在博多車站周圍可是拉麵的超級激戰區,能在眾多的拉麵店中衝出重圍,可不是件容易的事情!店內氣氛輕鬆,即使你是一個人的自助旅行,也不會因此覺得尷尬喔!營業時間到晚上12點,半夜想吃宵夜也沒有問題。

☞ 博多麺屋台 た組  推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-10

交通 :博多駅

營業時間 :11:30~24:00

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:豚骨拉麵

 

10.博多新風

博多新風

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被知名網站選為「真的好想現場吃一次的拉麵店 20選」中其中一家的拉麵新風,濃厚而不膩口的豚骨高湯,搭配上特選麻油使其香味更為濃厚,擺上兩塊店家特製叉燒、滷得均勻入味的半熟玉子(玉子是蛋的意思),在灑上滿滿的蔥花解膩,光是想像就讓人快要受不了,好想馬上買機票飛到福岡大快朵頤一番!

☞ 博多新風 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F 博多めん街道

交通 :博多駅内

營業時間 :10:30~22:30

價格:午餐~¥999/晚餐~¥999

推薦必吃菜單:黑豚骨拉麵

 

11.豚とろ

豚とろ

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和店名豚とろ相同,店家選用豬的稀少部位「豚とろ」來烹調拉麵,被稱為「至福の一杯」,讓吃過的人都直呼好幸福!濃厚的高湯搭配上可以自由選擇硬度的拉麵,讓每碗拉麵都更能貼近客人的需求,不過油膩的湯底一不注意就喝到看見碗底!交通位置超級方便的豚とろ是來到博多一定要來嚐嚐的店家喔。

☞ 豚とろ 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F

交通 :博多駅

營業時間 :10:00~23:00

價格:午餐 ~¥999 /晚餐 ~¥999

推薦必吃菜單:豚とろラーメン

 

12.めんくいや 博多駅東店

めんくいや 博多駅東店

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招牌的『とろとろチャーシュー』和『厚切り炙りチャーシュー麺』是めんくいや人氣不衰的秘密,毫不手軟地鋪上自家自製的叉燒,滿滿的一層,讓肉食動物們都高呼受不了!受歡迎的程度,連附近的OL都會在午餐時間前來排隊(以日本的文化,女性不太會一個人或是一群人一起去吃拉麵這類「男人的食物」)。喜歡叉燒的朋友們千萬不要錯過囉!

☞ めんくいや 博多駅東店 推薦詳情

地址 :福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-5 池松ビル 1F

交通 :博多駅

營業時間 :[一~六・假日]11:00~23:30, [日]11:00~16:00

價格:午餐~¥999 /晚餐~¥999

推薦必吃菜單:博多ラーメン

【JR博多車站2F博多拉麵街 / 博多めん街道)】

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抵達博多車站迫不及待想來碗正統的博多拉麵嗎?或是旅途結束前,依依不捨地還想再回味一下博多拉麵的美味呢?博多車站內的商場博多シティ在車站二樓特闢了名為博多めん街道的區域,囊括了各家美味的博多拉麵店,從博多車站「 築紫口」(Chikushi)出站後不久就可以看到了,是離拉麵街最近的出口喔!交通便利,營業時間也到很晚,是舟車勞頓的旅客們飽餐一頓的好選擇。

☞ 博多拉麵街店最新店家.地圖點我看

營業時間:11:00~22:00 (部份10:00~23:00)

交通:JR博多站

地址:福岡県福岡市博多区 博多駅中央街1-1

【福岡博多運河城|拉麵競技場】

位於市區的複合式購物中心CANAL CITY,從博多車站步行約7分鐘就會到達,是福岡逛街好去處。結合了購物區、電影院、遊戲場等,其中最具特色的除了造景的運河(晚上點燈很美!),接著當然就是「拉麵競技場」囉!設置於購物中心內的拉麵競技場,有來自日本全國各地人氣必吃拉麵店,讓愛吃拉麵的你可以一次一網打盡!

拉麵競技場

營業時間:11:00~23:00

交通: JR博多站

地址: 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2

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