【京都豆腐】高人氣百年京都豆腐名店.湯豆腐.湯葉料理料理大集合
京都的豆腐為什麼非試不可? 這次Compathy為大家精選了14家豆腐名店,當中還包含了米其林湯葉料理,湯豆腐鍋料理,百年豆腐老店,鴨川岸邊豆腐店,平價豆腐料理名店,季節豆腐店,內文除了有超方便的豆腐美食地圖,還有更多超有特色的京都美食推薦!
想到日本豆腐,腦海中的第一個印象便是頭文字D主人公拓海家的藤原豆腐店，而說到日本有名的豆腐料理店家，大家一定會想到東京純豆腐吧!不過，其實在水質優良的京都，由京都豆腐職人所製作的豆腐，在口感、觸感、味覺上都非常特殊，玉子豆腐更是受到受歡迎，今天就要和大家介紹到京都絕對不可錯過的豆腐料理喔!
豆腐料理推薦
1.米其林湯葉料理 静家 西陣店
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靜家湯葉於京都共有三間分店，分別為美山店, 二条城店及西陣店，其中西陣店為米其林一星的餐廳，走京會席風，雖然價格相對較高，但店內氛圍絕對能夠給你有不一樣的感受!店內的豆腐口感綿密細緻，一入口，豆的清香便於口中化開，絕對令人印象深刻！若想要吃到最道地的京都豆腐料理，絕對要到 静家 西陣店喔!
地址 :京都府京都市上京区大宮通今出川下ル薬師町234
交通 :ＪＲ京都駅公車20分
京都市公車今出川大宮停留所 徒歩1分
地下鉄烏丸線今出川駅 徒歩15分
營業時間 :昼11:30～14:30，夜17:00～20:00
價格 : 午餐￥4,000～￥4,999 /晚餐￥6,000～￥7,999
2.超美味湯豆腐鍋料理 清水 順正 おかべ家
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清水 順正 おかべ家位於京都清水寺前的松原通上，為京都百年豆腐料理名店「順正」的同門，由於位於清水寺前巷弄內，因此可於町屋內一邊吃著美食一邊欣賞到不同的清水寺景致。店內料理不僅美味且高雅精緻，豆腐料理皆為現場製作，口感柔順且入口即化。來到京都必吃的湯豆腐名店，絕對非清水 順正 おかべ家莫屬!
地址 :京都府京都市東山区清水2丁目 清水寺門前
交通 :市バス(公車)清水道下車徒歩約１０分
營業時間 : 10:30～17：00（L・O15：00）
價格 : 午餐￥2,000～￥2,999 /晚餐￥2,000～￥2,999
3.嵐山湯豆腐料理名店 嵯峨野
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嵯峨野為嵐山地區天龍寺附近「湯豆腐料理」名店，純日式用餐環境、座位多。店內使用京都有明的老舖森家所製作的豆腐，單吃就十分美味，加上薑和蔥末，以及和風醬汁，更是對味!此外，店內的豆腐鍋也非常受到歡迎，絕對是必點的料理。!來到嵐山除了欣賞美麗的街景，到嵯峨野品嘗道地的豆腐料理，也是一定要排入的行程喔!
地址 :京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45
交通 :JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅徒歩12分
嵐電線 嵐山駅徒歩5分
營業時間 :11:00～19:00
價格 : 午餐 ￥3,000～￥3,999 /晚餐￥3,000～￥3,999
4.湯豆腐豆腐皮料理專賣店 ぎゃあてい
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ぎゃあてい除了湯豆腐與豆腐皮料理外，還能以吃到飽形式享用到京都的家常料理。除了有湯豆腐、豆腐皮、高湯蛋捲、涼拌魚肉等和食之外，也有咖哩、炸雞、豬排等料理提供選擇。在ぎゃあてい不僅能吃到正統京都味，料理美味，且價格非常划算，是來到京都絕不可錯過的豆腐料理專賣店!喜歡豆腐料理的你一定會非常喜歡ぎゃあてい喔!
地址 :京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町19-8
交通 : 嵐山駅徒歩0分。嵐山駅出口右側。ＪＲ嵯峨嵐山, 徒歩12分。阪急嵐山駅徒歩１５分
營業時間 :開店11：00（六日10：30）
最終入店14：30
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥1,000～￥1,999
5.人氣森嘉豆腐料理 湯どうふ 竹むら
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湯どうふ 竹むら為京都少數能夠品嚐到「森嘉豆腐」的店家。店內人氣料理松套餐，包括湯豆腐、炸物飛龍頭、胡麻豆腐、野菜天婦羅以及白飯。可依自己喜好於湯豆腐中加上海苔、蔥、柴魚片、生薑等調味料增加料理味覺層次。此外，店內的胡麻豆腐淋上芥末醬油非常對味，在店內的日本人都是這樣搭配的呢!推薦大家一定要試試喔!
地址 :京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町48-7
交通 :京福線嵐山駅出口右邊直進 徒歩4分
營業時間 :11:00～20:00（L.O.19:50)
價格 : 午餐 ￥3,000～￥3,999/晚餐￥3,000～￥3,999
6.京都排隊豆腐料理 とようけ茶屋
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由創業超過100年的老豆腐店經營的とようけ茶屋,店內主要提供湯豆腐、生豆腐皮、涓豆腐料理，包含定食、丼飯、烏龍麵等菜單。店內人氣料理湯豆腐膳，口感柔順的湯豆腐與蔬菜混合、加上炸物飛龍頭、豆腐皮等煮物，既健康又有飽足感。とようけ茶屋是京都有名的人氣豆腐料理店家，店外經常大排長龍，建議早點前往才不必等候過久喔!
地址 : 京都府京都市上京区今出川通御前西入ル紙屋川町822
交通 :京都市公車「北野天満宮前」下車
京福電気鉄道北野線 北野白梅町駅から徒歩約6分
營業時間 :（飲食）11:00～15:00（物販）10:00～18:30
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐 ～￥999
7.賣豆腐的男人 男前豆腐店
源自日本京都的「男前豆腐」打破「傳統豆腐」四方形的規格局限，將店裡的豆腐改良製作成不同於一般豆腐種類的「異形豆腐」。此外採用高於一般價格四倍的北海道大豆，及沖繩島的苦汁精心製成，比起一般豆腐還要濃醇。憑藉著大膽前衛的品牌包裝及用心的選料，短短幾年間便迅速竄紅，是來到京都必去的豆腐店。
地址 :京都府南丹市八木町船枝滝ノ方50
交通 :吉富駅2,390m
營業時間 :9:00～17:00
價格 : 午餐～￥999 /晚餐
8.百年老店 豆腐屋 京豆腐 服部
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於京都開業100年的老字號豆腐店京豆腐 服部，主要提新鮮豆腐供給南禪寺的豆腐料理專門店使用。服部的豆腐非常美味，不沾任何醬料，可以直接感受到黃豆濃厚的滋味。此外店家致力開發新商品「豆漿咖哩」也引起極大的關注。是一間重視傳統同時也不斷創新，融合傳統與現代的人氣豆腐店，有機會請務必常常服部的美味豆腐唷!
地址 :京都府京都市左京区黒谷町3
交通 :神宮丸太町駅1,334m
營業時間 : 7:00~13:00
價格 : 午餐 ～￥999 /晚餐 ～￥999
9.非預約不可人氣湯豆腐店 南禅寺 順正
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位於南禪寺旁的湯豆腐屋「順正」，是一定得預約才進得去的人氣湯豆腐專賣店。店內必點的京都豆乳鍋，鍋中放著柔軟滑順、熱度恰到好處的湯豆腐，入口即化，且豆腐香立刻於口中擴散開來，美味程度吃過一次就讓人永生難忘。此外，一邊享用著美食，還能於店內觀賞到美麗的日式庭園景色，絕對是旅途中最棒的享受。
地址 :京都府京都市左京区南禅寺草川町60
交通 :京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅徒歩約10分
營業時間 : 11:00～21:30
價格 : 午餐￥3,000～￥3,999 /晚餐￥3,000～￥3,999
10.370年歷史的湯豆腐料理店 奥丹 南禅寺店
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位於南禪寺內的奥丹為「日本最老字號湯豆腐店」，使用滋賀県比良地方的無農薬有機栽種大豆，因此店內的豆腐特別有大豆香味。店內的絹豆腐以及豆腐饅頭是必點的人氣料理，豆腐拌在麵團當中做成饅頭的外皮，微甜的滋味，當作點心吃也非常適合。坐在南禪寺古老的日式木建築物內, 看著落地窗外的日式庭園，一邊享用美食一邊體會京都的美!
地址 :京都府京都市左京区南禅寺福地町86-30
交通 : 地下鉄蹴上駅徒歩10分程度
營業時間 :11:00～17：00（L.O 16：15)
價格 : 午餐￥3,000～￥3,999 /晚餐￥3,000～￥3,999
11.鴨川岸邊川床料理豆腐店 豆水楼 木屋町本店
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町家建築式的「豆水樓」，在5~9月事先預約就能在鴨川岸邊享受川床豆腐料理，非常具有京都風情。夜晚限定的懷石料理高瀨川套餐必點料理，店內豆腐使用日本國產大豆與天然滷水，因此具有柔和的甜味。店內料理不管在視覺與味覺上都讓人非常滿足，這也是為什麼豆水樓總是高朋滿座，大受京都人的歡迎。
地址 :京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-3
交通 :三条駅160m
營業時間 :[一～六] 11:30～14:00(L.O) 17:00～21:30(L.O), [日・假日] 12:00～20:30(L.O)
價格 : 午餐 ￥2,000～￥2,999/晚餐￥6,000～￥7,999
12.平價豆腐料理名店 豆雅傳
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京都的平價豆腐名店豆雅傳，店家自製的豆腐採用豆乳以及日本北阿爾卑斯山的天然水，以100％日本產大豆製成，口感綿密滑順，吃過的人都大力推薦。店內的人氣料理湯豆腐的湯底為店家自製的高湯 ，相當清爽。於屋齡80年的古老町家中，細細品嚐道地的豆腐料理，且價格平易近人，是喜歡豆腐料理的你絕對不可錯過的店家喔!
地址 :京都府京都市中京区三条通河原町東入ル中島町87
交通 :三条駅徒歩２分
營業時間 :11:00～20:30(OS)
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥1,000～￥1,999
13.JR京都伊勢丹季節豆腐店家 京豆冨不二乃
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位於JR京都伊勢丹百貨的京豆富不二乃，使用季節食材製作出美味的豆腐料理。藤野清真膳套餐為店內人氣料理。此外，午餐菜單午膳「竹」為包含胡麻豆腐、豆腐皮、炸可樂餅等約10道左右的料理套餐，其中「軟綿綿朧豆腐」還可以無限追加，既划算又美味，也非常受到當地人歡迎，推薦大家點這道料理大快朵頤一番喔!
地址 :京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F
交通 :京都駅160m
營業時間 :11:00～22:00（L.O.21:15）
價格 : 午餐￥2,000～￥2,999 /晚餐￥3,000～￥3,999
14.祇園湯豆腐推薦 祇園円山 かがり火
位於祇園附近的かがり火為京都豆腐名店順正的分店，豆腐鍋料多實在，豆腐細緻綿密，且有提供可無限續碗的白飯，另有每人1份的生魚片，以價格來說，實在非常划算!能以這樣經濟實惠的價格吃到如此豪華的豆腐料理，絕對要好康道相報的啊!逛完祇園及円山公園，千萬別忘記到かがり火享受美味的豆腐鍋料理喔!
地址 : 京都府京都市東山区円山公園市営駐車場北祇園町北側350
交通 :東山駅493m
營業時間 :11:00～21:00
價格 : 午餐￥2,000～￥2,999 /晚餐 ￥3,000～￥3,999
☞超實用! 湯葉是什麼呢？
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湯葉簡單來說就是豆漿久煮時最上面那一層薄膜，使用竹籤從兩端將形成薄膜的豆皮挑起來食用的即為生湯葉。有的會將豆腐冷凍保存，而關西地區的人則會將生豆皮利用自然乾燥的方式方便豆腐保存。湯葉豆腐含有許多健康成分，營養豐富，除了能防止脂肪氧化，還包含豐富的鈣質，不僅美味同時更能保持身體健康喔!
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