【日本咖啡品牌】咖啡品牌.咖啡中日對照.星巴克咖啡點餐教學

受到外來文化引響,在日本也興起咖啡炫風!知道日本人最喜歡的咖啡排行榜嗎?在日本街頭隨處走都有職人等級的咖啡喔!這次還要來教大家咖啡小知識:咖啡種類的日文到底怎麼說?羅馬拼音也一併教學超級簡單!當然還有必喝星巴克的點餐教學!不論是飲品點餐、SIZE選擇到客製化的服務都交給您!compathy的東京咖啡散策地圖也不要錯過!

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受到18世紀末西方文化影響,延伸至今出屬於日本的咖啡文化,從小型喫茶店到連鎖品牌林立的街道、便利超商(ex:日本超商隨處可見的咖啡品牌如ucc、boss)都遍及咖啡的蹤影,手沖到罐裝(ex:日本著名的罐裝咖啡品牌有WONDA、GEORGIA、BOSS、Roots、FIRE等),還有上班族早上可能都會沖一杯的blendy、boss即溶咖啡等等。有質感的藍瓶子Blue Bottle到普羅大眾的TULLY’S COFFEE JAPAN(現為伊藤旗下品牌)。品質都是水準之上,顯示出國民對於咖啡的愛好及要求,接著一起來瞧瞧還有哪些值得注目的咖啡品牌吧!

■目錄

一、日本人最喜歡的咖啡排行榜報你知!
二、咖啡小知識:咖啡種類的日文到底怎麼說?
三、超簡單!星巴克咖啡怎麼點?
四、更多日本咖啡巡禮推薦!

【日本人最喜歡的咖啡排行榜報你知!】

以下為日本2016年統計最喜歡的連鎖咖啡廳排名,來看看TOP10各有哪些店吧!

✦10位 「ベローチェ」4% :

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主打自助式服務,以東京都軸心發展,店型雖小,咖啡飲品到餐點服務一律都是店內現做供應,商品價格也以平易近人為取向,中杯blend coffee只需要200日圓即可輕鬆享用。

 

✦9位 「星乃珈琲店」4% :

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復古喫茶店氛圍,由咖啡職人精心選豆,焙煎至特調以直火烘焙,杯杯細心手沖出充滿深度香氣,帶點優雅微酸的咖啡,即使冰咖啡也沒有因為溫度而流失了濃郁氣息,來這點杯咖啡搭上店內招牌的舒芙蕾鬆餅,過個愜意優雅的時刻!

 

✦8位 「喫茶室ルノアール」4% :

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法蘭絨手沖是種可將咖啡豆的香氣發揮至極致的方式, 也是許多老式咖啡館代名詞,採用法蘭絨濾布的機器,緩慢地萃取出琥珀般色澤以及溫潤香濃的口感,是店內一直以來的堅持,帶點大正浪漫的裝飾擺設,在喧鬧的都市街道間,享受片刻香氣的小憩。

 

✦7位 「珈琲館」6% :

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UCC旗下品牌之一,使用紀州產備長炭烘焙出濃厚香氣與口感,第一口品嚐原味的回甘,第二口搭配上濃醇牛乳帶出溫潤,第三口加點黑糖,用些許甜味讓層次更加豐富,三種不同的喝法,讓顧客喝咖啡時不單只是品味,而是有更多樂趣在其中,店內也有續點第二杯半價的優惠,可說是愛咖啡的朋友一大福音呢!

 

✦6位 「サンマルクカフェ」6% :

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去過日本的朋友是否對三角可頌招牌的咖啡店有點印象呢?香脆的可頌包裹著巧克力內餡,點一杯香濃咖啡沾著品嚐,咖啡的熱度微微地融化內餡,雙重口感絕對會讓人吮指回味,店內除了招牌巧克力可頌(巧克力牛角麵包),隨著季節改變也會出不同口味的限定版本,更有現烤麵包可供選擇喔,喝咖啡之外更別忘了甜點陪伴!

 

✦5位 「上島珈琲店」11% :

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同為UCC旗下,上島珈琲秉持著,即便最後一滴咖啡,也要讓顧客覺得好好喝的誠意,採用法蘭絨濾布沖泡,讓咖啡就算經過長時間也不會流失掉濃醇滑順的口感,還有獨家雙重法蘭絨濾泡,經過第二道程序的過濾,能濾掉多餘的雜質酸味,更顯濃厚精萃,也更完整的喝到咖啡的精華。

 

✦4位 「Tully’s」11% :

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堅持在地烘焙,提供最高品質的咖啡,根據當日的濕度溫度來調整烘焙,將豆子的特性發揮到極致,承諾最濃,將咖啡的濃醇、苦味、甜味和酸味取得最好的平衡,讓每位顧客能夠品嚐出獨特的果香,或是如同巧克力般濃厚香氣,每一口的餘韻猶存,脣齒間都能感受的回甘,小編私心推薦配咖啡好絕配香蕉卡士達鬆餅,值得一試。

 

✦3位 「コメダ珈琲店」14%:

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源自名古屋的連鎖咖啡店,名古屋喫茶店文化代表之一,以招牌丹麥麵包霜淇淋聞名,嚴選咖啡豆細心沖泡的特調咖啡,搭配附上的新鮮鮮奶油些許的糖,是店家相當推薦的喝法,還有不能錯過的是早上11:00前限定的早餐服務,烘烤過簡單的厚片土司,可自行選擇搭配組合(白煮蛋、蛋沙拉、小倉紅豆,擇一),真的是相當實惠呢!

 

✦2位 「Starbucks Coffee」27% :

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別度相當高的人氣品牌,一直以來都以花俏口味吸引不少年輕人,但在日本讓人愛不釋手的是有許多貼心的客製化服務,除了基本的點餐程序,包括咖啡因、牛乳到糖漿用量的多寡,都能夠按照顧客的需求加以調整,有興趣的朋友也能登入成為會員,不定期的優惠活動,還能享受更多超值的服務功能喔!

 

✦1位 「DOUTOR」28%  :

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嚴選直營農場生豆直火烘焙,使用軟水器及淨水器萃取乾淨純水,沖泡出香氣濃郁咖啡,即使放入冰塊也不失咖啡原有濃度,店內另一品手作千層派,也相當值得一嚐,以黃金比例將法式薄餅與滑順鮮奶油層層堆疊,口口都能嚐到薄餅的蛋香,那甜而不膩入口即化的奶油,最重要的是由職人們想傳遞美味的那份用心啊!

【咖啡小知識:咖啡種類的日文到底怎麼說?】

中文 日文片假名 羅馬拼音
黑咖啡 ブラック・コーヒー bu ra kkuko hi
白咖啡 フラットホワイト fu ra tto ho wa i to
拿鐵咖啡 カフェ・ラッテ ka fue ra tte
摩卡 カフェ・モカ ka fue・ mo ka
卡布奇諾 カプチーノ ka pu chi no
瑪奇朵 カフェ・マキアート ka fue ma ki a to
焦糖瑪奇朵 キャラメルマキアート kya ra me ru ma ki a to
歐蕾咖啡   カフェ・オ・レ ka fueore
☞小知識分享:

不少人對於拿鐵跟歐蕾喝起來都像是咖啡加牛奶沒有差別上而有點困惑,

其實在於前者為義式後者為法式,前者選用濃縮咖啡,後者則是牛奶的比例較多,

下次點咖啡時也可以依狀況選擇不同比例的飲品喔!

意式濃縮咖啡 エスプレッソ e su pu re sso
美式咖啡 アメリカン・コーヒー a me ri kan ko hi
美式咖啡 カフェアメリカーノ ka fuea me ri ka no
愛爾蘭咖啡 アイリッシュ・コーヒー a i ri sshu ko hi  

【超簡單!星巴克咖啡怎麼點?】

☞ {種類選擇}

1.請先從飲料單上選擇喜愛的飲品。   

如:咖啡、特調飲品、熱巧克力或是果汁等。

2.再依照喜愛選擇適合的容量尺寸。

店內共有四種尺寸容量,可依照喜好選擇,櫃檯前也會實際大小的杯子可供參考。

3.最後再告知店員,是否需要客製化的服務。

甜度、咖啡因濃度或是有需要口味更豐富時,都能在這時和店員提出要求,不同的客製化追加需酌收費用,所以大家再提出時也要注意喔!

 

☞ {size選擇}

中文 日文片假名 羅馬拼音
小杯 (240ml) ショート (Short) shoto
小杯 (350ml) トール (Tall) toru
大杯 (470ml) グランデ (Grande) gurande
特大杯 (590ml) ベンティ (Venti) bentei

 


☞ 
{客製化要求}

日本星巴克四項貼心客製化服務
想要口味更豐富時。(可追加)

奶油

ホイップクリーム

香草糖漿

バニラシロップ

焦糖糖漿

キャラメルシロップ

榛果糖漿

ヘーゼルナッツシロップ

巧克力醬

チョコレートチップ

焦糖

キャラメルソース

 以上四種追加需另(+50円) 此兩種醬料為免費追加
無法/不愛喝牛奶或是在意熱量時。(可換成) 低脂牛乳 無脂肪乳 豆乳

需另(+50円)

牛乳用量調整 飲品溫度調整
希望咖啡味道更濃厚時。(可追加) 濃縮咖啡

エスプレッソ ショット

咖啡增量

コーヒーの追加・増量

巧克力片

チョコレートチップ追加

以上追加服務需另(+50円)
想喝咖啡,但在意咖啡因過度攝取時。 可將選用濃縮咖啡的飲品更換成低咖啡因,減少咖啡因攝取。另需 (+50円)

ディカフェに変更 


☞ {星巴克貼心服務}

My favorite  : 可以利用手機或是網站登入星巴克成為會員,並可將時常點的飲品像網頁書籤一樣加入我的最愛,之後到店秀出圖片就能立即點飲品,相當省時喔!

Bring My Cup : 可享¥20off 響應環保,自行帶杯子能有20日圓折價。

♦ 星巴克馬克杯.城市杯看我 : 針對不同地區國家或是節慶,都有推出限定杯款,也有不同款式大小可供有興趣的朋友購買收集。

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