宇豆基野 本店

【東京美食】嚴選豆腐料理推薦TOP13

宇豆基野 本店

今天要為大家介紹的是日式豆腐料理,日本人也非常喜愛豆腐料理,經常使出現在家庭料理中,在京都豆腐料理尤其出名,經常可以看見京都料理中出現豆腐的身影。東京當然也有著許多豆腐料理店。接下來就為各位一一介紹這些推薦的 東京美食 豆腐料理。有連鎖的東京純豆腐還有環境典雅精緻的懷石料理餐廳,如果有機會到東京千萬不要錯過!

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Tokyo Shiba Tofuya Ukai (東京芝 とうふ屋うかい)

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在日本豆腐是隨處可以見的食材,不論是在高級的懷石料理或者家庭料理中都能看見豆腐的存在。本篇將為大家介紹精選的12間豆腐料理餐廳,有景觀別緻的懷石料理餐廳也有隱藏在居酒屋菜單裡的豆腐料理,喜歡豆腐的讀者們千萬不要錯過唷!

■目錄

一、嚴選豆腐料理美食地圖
二、日式高級懷石料理
三、東京嚴選居酒屋必點豆腐料理
四、東京也能吃到的韓式豆腐料理
五、東京日式中華料理
六、日本精緻素食豆腐料理
七、日式豆乳甜點
八、更多東京美食推薦
 
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嚴選豆腐料理美食地圖

日式高級懷石料理

在懷石料理中使用豆腐是日本的傳統之一,日本有許多手工豆腐店,豆腐師傅必須凌晨開始準備然後花上許多時間才能讓豆腐慢慢成形,製作豆腐的材料大多都是日本國產黃豆,香氣較為濃郁比之現在的機械用作,手工做的豆腐別有一番風味。

1.東京 芝 豆腐屋うかい

Tokyo Shiba Tofuya Ukai (東京芝 とうふ屋うかい)

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Tokyo Shiba Tofuya Ukai (東京芝 とうふ屋うかい)

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首先為大家介紹的是位於東京鐵塔旁徒步五分即可到的東京芝豆腐屋うかい,一進入店裡馬上就能感覺到日式傳統建築的氛圍氣氛舒適,店裡採用江戶時期的日式庭園風景,用餐之餘還能透過窗外欣賞到庭園與東京鐵塔。還有精緻的日式懷石料理,也是東京知名的豆腐專賣店之一。料理擺盤精緻小巧,很有日式風格。也有許多日本人會專程到這裡宴請賓客。

東京 芝 豆腐屋うかい

評價 :3.75/5(推薦詳情點我)  

地址 : 東京都港区芝公園4-4-13

交通 :  JR 東京駅 徒歩3分, 地下鉄 日本橋駅 B3番出口 徒歩1分

營業時間 :每月不定时休星期一

 11:00 ~ 22:00(午餐最後點餐時間15:00;當日最後點餐時間為20:00 )

電話:03-3436-1028

交通方式:地下鉄都營大江戶線赤羽橋駅赤羽橋口出口 步行5分

地下鉄日比谷線神谷駅1號出口 步行9分

地下鉄都營三田線芝公園駅A4出口 步行7分

 

2.宇豆基野 本店

宇豆基野 本店

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宇豆基野 本店

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位於東京的北千住車站的東京豆腐和食料理餐廳旁設有豆腐製作工廠,還能品嘗到新鮮製作而成的豆腐皮做成的豆腐料理搭配當季新鮮食材。在台灣一般來說豆腐皮都是油炸過後再料理的,但在日本卻能吃到口感軟綿的豆腐皮,在東京是口碑相當不錯的豆腐料理店。最特別的是可以參觀豆腐製作過程,非常推薦親子前去用餐,但目前只有週末開放參觀。

宇豆基野 本店

評價 :3.81/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都足立區千住東2-2-1

營業時間 :9:00~11:00、12:00~14:00(採預約制,須事先打電話預約)

電話:03-3882-8848

交通 : 日比谷線北千住駅,常磐線北千住駅,千代田線北千住駅,東武スカイツリーラインつくばエクスプレス 北千住駅 徒歩8分鐘

 

3.やまと 楽

やまと楽

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やまと楽

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座落於交通位置也十分方便的新宿,定位為高級日式懷石料理。店內設計簡單乾淨的日式風格。設有寬廣的包廂位子比較有隱私感,可以和家人或朋友到此用餐。料理食材選用當季新鮮的時蔬。午餐時間有價格相當優惠的豆腐套餐,還有專門為小朋友設計的套餐。其他料理在食べログ上有著十分高的評價,想品嚐懷石料理的話絕對不能錯過這間喔!

やまと 楽

評價 :3.58/5(推薦詳情點我)  

地址 : 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 4F

營業時間 :週一至週六- 午餐時間11:30~15:00,晚餐時間17:00~23:00(最後點餐時間22:00)

週日與節慶假日-午餐時間11:30~15:00,晚餐時間17:00~22:00(最後點餐時間21:00)

電話:03-5312-5477

交通 : 新宿線徒歩10分,地下鉄副都心線新宿三丁目站E4出口,地下鉄東京メトロ丸之內線新宿三丁目站E4出口,JR新宿站 步行7分鐘

 

4.神楽坂 おいしんぼ

神楽坂 おいしんぼ

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神楽坂 おいしんぼ

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在東京也能品嘗到的京都風味豆腐料理餐廳,隱藏在巷弄中的美味餐廳。位在東京的神樂坂鄰近有「東京五社」之一的 東京大神宮旁,許多日本人祈求婚姻或戀愛的人氣神社。午餐時間有平價且美味的豆腐料理套餐。不只豆腐,海鮮料理也非常受到老饕們的歡迎!店內還有各式日本酒。神樂坂上的京都風味料理大推薦喔!

神楽坂 おいしんぼ

評價 :3.56/5(推薦詳情點我)  

地址 : 東京都新宿区神楽坂4-8

營業時間:每週一至週日

午餐時間 11:30~15:00(最後點餐時間14:00)

晚餐時間 17:30~23:00(最後點餐時間22:00)

電話:50-5868-2309

交通 : JR「飯田橋駅」西口,地下鉄東京メトロ「飯田橋駅」B3出口,地下鉄都営大江戸線「牛込神楽坂」A3出口 徒歩9分

 

5.豆腐料理 空野 渋谷店

Tofu Cuisine Sorano (豆腐料理 空野 渋谷店)

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Tofu Cuisine Sorano (豆腐料理 空野 渋谷店)

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在熱鬧的澀谷也有一間豆腐專賣店,店內風格相當日式且舒適。除了豆腐料理以外也有著當季時蔬配合種類豐富的天婦羅,讓人光是看著就很有食慾呢!豆腐則是使用有機丸大豆,非常健康且價格平易近人。最厲害的是可以在桌上實際觀看到豆漿加熱後變成豆腐的狀態。剛出爐的豆腐吃進嘴裡後能感受到暖暖的溫度之外還有豆漿的香醇!CP值超級高!

豆腐料理 空野 渋谷店

評價 :3.52/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都渋谷区桜丘町4-17 チェリーガーデン 1F

營業時間 :週一至週六 17:00~23:30(最後點餐時間22:45)

週日與節慶假日 17:00~23:00((最後點餐時間22:15)

電話 : 03-5728-5191

交通方式 :JR渋谷駅南改札西口 步行5分鐘, 東急東横線代官山駅 步行15分鐘

東京嚴選居酒屋必點豆腐料理

在日本的居酒屋中,不只新鮮的海鮮,某些居酒屋還有非常特別的豆腐料理隱藏在菜單中。
搭配著溫潤的日本酒,是許多日本人下班之餘到居酒屋享用的第一選擇。

1.ひだまりや

店內採用的無農藥成分黃豆製成的豆腐。招牌為笊籬豆腐,在日劇 和歌子酒 中曾經出現過的店家,以笊籬的方式盛裝豆腐,店家還配有許多調味料,一份豆腐能品嘗到許多種口味,在劇中和歌子選擇搭配溫酒,在寒冷的冬日裡能讓身心都暖了起來呢!不只豆腐劇中還出現了刺身拼盤和炸海曼,也是店家非常推薦的料理。

ひだまりや

評價:3.06/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都中野区弥生町2-40-10

營業時間 :每週一至週日 17:00~24:00

電話 : 03-6382-4928

交通方式 :地下鉄東京メトロ丸之内線 中野新橋駅 步行1分鐘,地下鉄東京メトロ丸之内線 新中野駅 步行10分鐘,地下鉄東京メトロ丸之内線 中野富士見町駅 步行7分鐘

 

2.あん庵 赤坂店

以使用豆腐與日本國產雞肉為特色的居酒屋。日本的國產雞肉非常有名,肉質鮮美。店位置在赤坂是非常熱鬧的地段。在食べログ上也是評價很高的居酒屋!超級推薦豆腐丼!還配有小菜和味增湯,豆腐丼裡豆腐與蔥末 海苔 芥末相互搭配,口味清爽非常適合午餐!還有用豆腐製成的冰淇淋,口感濃厚是許多年輕女性推薦第一的單品。

あん庵 赤坂店

評價 :3.20/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都港区赤坂3-10-14 1F

營業時間 :每週一至五 17:00〜23:30

週六週日 16:00〜23:00

電話 : 050-5872-5845

交通方式 :地下鉄銀座線赤坂見附駅 步行3分鐘,地下鉄千代田線赤坂駅 步行5分鐘

東京也能吃到的韓式豆腐料理

如果有喜歡吃辣的讀者一定有聽說過韓式純豆腐,刺激味蕾的辣味與石鍋中細緻綿密的豆腐搭配是許多人喜愛的一道韓式料理,現在東京也能品嘗到經典的韓式豆腐料理!

1.東京純豆腐 新宿店

東京純豆腐 新宿店

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東京純豆腐 新宿店

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日本知名連鎖韓式純豆腐,在東京有許多間分店。湯底有三種可以選擇,分別有鹽味 味增和不敢吃辣的人也能選的無辣度湯底,如果覺得辣度不過癮的話,還可以選擇加辣!也有許多種類可以挑選,目前一共有的24種類別可選擇,還有配合時節的限定口味。菜單內還有很多經典的韓式料理,例如海鮮煎餅和韓國辣年糕也是非常推薦的單品!

東京純豆腐 新宿店

評價 :3.16/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都新宿区新宿3-3-3 恩田セントラルビル B1F

營業時間 :午餐 11:00〜17:00

晚餐 17:00〜23:00(最後點餐時間22:15)

電話 : 03-5367-3830

交通方式 :JR新宿駅東口 步行7分鐘,東京メトロ副都心線新宿3丁目駅C4出口

東京日式中華料理

在日本中華料理是深受日本人喜愛的類別,在家庭料理中經常出現青椒肉絲或者回鍋肉,中華料理專門店也有非常多間,其中特別為讀者們介紹以下兩間麻婆豆腐為招牌的中華料理店。

1.四川家庭料理 珍々

在日劇 孤獨的美食家中 曾出現過的日式中華料理麻婆豆腐,如果有看過孤獨的美食家的讀者相信看到五郎桑在店內大啖美食時都被吸引了吧!在這間店有許多的正宗四川料理,例如水煮魚 蒜泥白肉 但最推薦的就是食べログ上一致好評的麻婆豆腐了!麻麻辣辣的口感讓人忍不住一口接一口,非常推薦給喜好麻辣口味的讀者們。

四川家庭料理 珍々

評價 :3.66/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル

營業時間 :18:00~22:00 (最後點餐時間21:00)
每週星期一定休

電話 : 03-3671-8777

交通方式 :JR総武線小岩駅北口 歩行約10分鐘,京成本線京成小岩駅 歩行約10分鐘

 

2.中華四川料理 龍の子

中華四川料理 龍の子

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中華四川料理 龍の子

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創始人安川哲二先生是將麻婆豆腐傳入日本的陳建民先生的徒弟,與陳建民之子陳建一先生是師兄弟。主打麻婆豆腐,口味經過改良後與日式風味的結合,肉末與豆腐搭配上花椒,光是味道就非常吸引人了,辣度因為經過改良,並不是非常的麻辣,但香氣依舊,微微的麻讓人整個身體都能暖起來。座落於非常熱鬧的原宿,交通位置也十分的方便。

中華四川料理 龍の子

評價 :3.60/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前 B1F

營業時間 :午餐時間 11:30~15:00(最後點餐時間14:30)

晚餐時間 17:30~21:00(最後點餐時間21:00)

電話 : 03-3402-9419

交通方式 :東京メトロ千代田線 明治神宮前 歩行3分鐘,JR山手線 原宿駅 步行5分鐘

 

日本精緻素食豆腐料理

以豆腐為食材的主題,非常適合正在減肥中的讀者,豆腐的熱量很低而且口味也比較清淡,對身體也很健康,在日本素食料理被稱為精進料理,做法精緻。還有許多用豆漿製成的甜點,也是飯後的最佳選擇。

1.こまきしょくどう 精進料理鎌倉不識庵

こまきしょくどう 鎌倉不識庵

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こまきしょくどう 鎌倉不識庵

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こまきしょくどう 精進料理鎌倉不識庵

接下來為大家介紹的是位於相當熱鬧的秋葉原的素食料理餐廳。相信很多素食飲食者到日本後苦於找不到合適口味的餐廳。日本普遍喜歡使用魚類料理。精進料理鎌倉不識庵是一間完全不使用肉類,和五葷(大蔥,青蔥,白蔥,蒜,韭菜)以及雞蛋,牛奶,砂糖的餐廳。使用當季最新鮮的蔬菜,配合豆腐做成的沙拉或者味增湯,讓人吃得身體無負擔又滿足味蕾。

評價:3.06/5(推薦詳情點我)
地址 :東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA内
營業時間 :11:00~20:00(最後點餐時間19:30)
電話 : 03-5577-5358
交通方式 :
JR秋葉原站電器街路口 徒步8分鐘。

 

日式豆乳甜點

日本的豆乳即為台灣的豆漿,接下來為大家介紹的是使用豆乳製成的甜點。有甜甜圈和冰淇淋,甜甜圈因為油炸過所以熱量本來就比較高,但使用豆漿為原材料,能讓熱量降低又有易於身體健康,讓想吃甜甜圈又怕發胖的女生們可以有一個最佳選擇呢!

1.はらドーナッツ 吉祥寺店

はらドーナッツ 吉祥寺店

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はらドーナッツ 吉祥寺店

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在吉祥寺非常有人氣的甜甜圈專賣店。不只甜甜圈,冰淇淋也是十分受歡迎的人氣甜品!
甜甜圈的口味眾多,每天早上從神戶直送的豆腐為食材,選材講究。口感Q彈不會過甜,也有許多口味可以選擇。價格大約一個120~160円。店內風格簡約潔白環境非常舒適。也可以選擇外帶回家用烤箱稍微烤過一下也非常美味。

はらドーナッツ 吉祥寺店

評價:3.23/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15 中央マンション101

營業時間 :10:00~22:00

電話 : 0422-22-0821

交通方式 :吉祥寺駅北口 歩行7~8分鐘

 

2.手作り檜原とうふ ちとせ屋

手作り檜原とうふ ちとせ屋

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手作り檜原とうふ ちとせ屋

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位於東京近郊的西多摩郡檜原村,採用檜原之源流水和北海道產高級大豆為主食材。當地的豆腐專賣店,最推薦的是甜甜圈和豆漿。豆漿濃厚且香醇,店內還有販賣自家製的多種口味豆腐,例如柚子或芝麻口味。還有豆乳冰淇淋也是許多人的選擇之一,入口後醇香的豆香對於喜愛豆漿的人最推薦的單品喔!甜甜圈德價格也非常便宜一個只要90円。

手作り檜原とうふ ちとせ屋

評價 :3.35/5(推薦詳情點我)  

地址 :東京都西多摩郡檜原村本宿5557

營業時間 :每週星期二定休

09:30〜17:00

電話 : 042-598-0056

交通方式 :JR青梅線 御嶽駅搭乘巴士,西東京巴士 五12 払沢の滝入口 歩行1分鐘,西東京巴士 五12 檜原小前 歩行3分鐘,西東京巴士 五12 中本宿 歩行5分鐘

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